杨嘉金的“菌海战术”

漳州菇

　　　“今年，我们通过改进栽培技术，又成功探索出了一套‘工厂化周年栽培’技术，以后种菇就不再受气候条件的影响了……”12月18日，谈起自主创新食用菌栽培的话题，正在生产车间忙碌的南靖县靖城镇嘉田木耳开发公司总经理杨嘉金，如数家珍地向笔者介绍他的“菌海战术”。　
　　杨嘉金介绍说，早在1993年企业创办之初，他们就大胆摒弃以前木耳段木栽培、浪费木材、产量较低等做法，而采用以木糖渣（蔗渣生产木糖后的废料）、畜粪和糖厂滤泥为培养料，搭盖塑料大棚为栽培房，开放式接种以及工厂化管理技术。“当时我们这个科研成果，经省科委鉴定为国内首创，并被国家科委评为星火计划暨‘八五’农业科技攻关成果博览会优秀项目”，他不无自豪地说。而几乎同时，精明过人的杨嘉金，还利用原先在当地台资企业福源食品有限公司学到的技术，自己筛选培育出高产优质的白背毛木耳菌株，自创的“吉田”牌白背毛木耳取得绿色食品标志使用权，产品畅销日本、新加坡等国际市场。而也正是这一次重要的技术创新，让杨嘉金自办企业“旗开得胜”，掘得搏击“菌海”浪潮的“第一桶金”。　
　　此后几年，尝到技术创新和产品研发甜头的杨嘉金，创新食用菌栽培技术和研发珍稀食用菌新品种的热情更加高涨。在自身信息、技术、设备等各方面条件客观上存在不足的情况下，他主动与国内科研院校开展技术协作，不断改进栽培技术、研发新品种、引进新设备。　
　　在2004年举行的第二届中国犯＝ㄏ钅砍晒?灰谆嵘希?罴谓鸬哪暇讣翁锬径??⒐?居殖晒Χ越痈＝ㄅ┝执笱Ь?菅芯克?瞥龅摹熬?菰耘嗍秤镁?际酢毕钅浚?铝τ诰?菰耘嗍秤镁?际醯挠τ糜胪乒恪８孟钅考际醯挠τ茫?虾玫亟饩鍪褂锰烊晃尬廴镜木?荽?婺拘嘉??希?饩隽撕姆蚜帜疚侍夂痛?车挠媚拘荚耘嗍秤镁?淖龇ǎ?岣吡斯街实牡鞍字屎??.5%和产量，又降低了生产成本。该项目投产后，杨嘉金的嘉田木耳开发公司生产规模和能力迅速扩大。当年，该公司食用菌栽培成功突破500万袋，年产食用菌成品菇1000吨以上。同时，该项目的建成还直接带动公司周边10000多户发展食用菌种植，仅此一项，使当地菇农人均纯增收500多元，增加就业人数12000人，有效地带动周边食用菌产业的规模化发展和农民增收致富。　
　　“公司能够发展到今天这样的规模，还得益于我们不断培育壮大自己的食用菌品牌，并且在国际市场上占有了一席之地”，杨嘉金深有感触地说。几年来，嘉田木耳开发公司成为了福建省食用菌获得“绿标”最多的农业产业化龙头企业之一。“吉田”牌食用菌产品在国际市场成为了“抢手货”，香港文化村展销中心有限公司为争取经销权，提出在香港地区总经销的要求，西欧国家的几家大公司也前来洽谈经销产品业务，订货定单络绎不绝，企业产值、出口、纳税年年递增。

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杨会长的菌场规模有那么大啊，有机会得去看看！！[em218]

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双孢子

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杨嘉金介绍说，早在1993年企业创办之初，他们就大胆摒弃以前木耳段木栽培、浪费木材、产量较低等做法，而采用以木糖渣（蔗渣生产木糖后的废料）、畜粪 和糖厂滤泥为培养料，搭盖塑料大棚为栽培房，开放式接种以及工厂化管理技术。“当时我们这个科研成果，经省科委鉴定为国内首创，并被国家科委评为星火计划 暨‘八五’农业科技攻关成果博览会优秀项目”。

支持！杨先生充分利用农牧业以及食品业的废料来栽培食用菌！