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楼主: 黑马拉大奔

菌包长满杂菌,愁人,哪位老师帮助解决一下

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论坛元老

发表于 2013-12-4 07:28:53 |显示全部楼层
天之骄子 发表于 2013-12-3 20:22
你再测测水分了没有,要是同一个锅里灭出来的,我估计是你的袋子里面的水分太重了,里面的料有啥味道吗? ...

代里的和瓶里的都是同一批的料~~
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论坛元老

发表于 2013-12-4 07:31:58 |显示全部楼层
今天灭菌三小时试下!
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中级会员

发表于 2013-12-4 10:21:55 |显示全部楼层
个人认为是灭菌的问题 加原材料因为两个加一起,导致的 。灭菌不可能达到100%所以原材料关要把握住。
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论坛元老

发表于 2013-12-7 18:44:24 手机易菇论坛 |显示全部楼层
灭菌之后有没有冷空气倒吸?
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金牌会员

发表于 2014-2-15 20:11:47 |显示全部楼层
湿度是不是大了,
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金牌会员

发表于 2014-3-1 01:19:13 |显示全部楼层
袋子装料量多,灭菌不透导致的。瓶子装料量少容易灭透。
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