平菇变黑之谜

田鸿

不大不小菇 发表于 2013-12-1 09:51
菌物这一方面的研究比较空白不假，但其他作物也不能全面完成这样的工作，有些东西，了解到环境因子的反应 ...

如果把基因组结构搞清楚了，明白哪些性状是由什么基因控制，这对于根据市场喜好来做育种岂不是更好？比如控制颜色变化的基因也许就是温敏基因或光敏基因，把基因结构和调控机理搞清楚，就可以有针对性的筛选育种材料，甚至于可以采用转基因技术把灰黑色的基因转到白色品种中去，市场喜欢灰黑色的，就选育灰黑色的，有什么不好？现在已经出现彩色小麦，秋季到冬季叶片由淡黄色到淡粉红色变化，到春季叶片变成绿色，这就是把温敏基因的结构搞清楚了有意识地改变其调控机制而搞出的可用于园林的小麦。基础研究是很重要的，只是看有没人意思到需要做的和能够做需要做的。

不大不小菇

田鸿 发表于 2013-12-1 10:10
如果把基因组结构搞清楚了，明白哪些性状是由什么基因控制，这对于根据市场喜好来做育种岂不是更好？比如 ...

不是说不好，是说一步一步来，现在搞不了的可以不急，搞得了的先搞，但还是没人搞！基础研究费钱，不易出成果，对职称没好处。

田鸿

不大不小菇 发表于 2013-12-1 12:11
不是说不好，是说一步一步来，现在搞不了的可以不急，搞得了的先搞，但还是没人搞！基础研究费钱，不易出 ...

不是不搞，而是没人意识到或者意识到了也无法开展工作，这与什么职称方面没有任何关系。目前，国家自然科学基金、973项目、863项目等涉菌项目从事遗传研究最前沿的还处细胞核水平上，在染色体结构上最多处在分子遗传标记和某些保守基因的序列分析和系统发育研究上，对于全基因组结构研究基本无从谈起。我们的教授、研究员这些多如牛毛，从院士到千人计划到长江学者这些教授研究员专家，有大量的项目，有巨量的经费，也有丰富的劳动力，就是没有人搞菌物全基因组研究。

李永国

不大不小菇 发表于 2013-11-30 20:01
本人不是什么大师，大师只能整天骂人，不过因为植物学是俺的本科专业，看见这个才决定回复一下，否则这种问 ...

像不大不小菇老师这样搞过植物学本科专业的大师再去讨论食用菌栽培随意瞎咧咧就可以是超级专家了！有农技师职称、有绿色植物学科知识、再去抄几本书、再去拍名牌专家马屁、接下来再去忽悠那些初出校门的学子们帮您滚屎球子就算您这辈子没有白读一回书，虽然终生不得志、但是您来到易菇论坛还算达到开心目的了，恭喜您！！！

kunlunyulong

光照和低温会抑制细胞的生长速度而对色素的形成影响较小，低温对颜色的影响比光照要大。

至爱

{:soso_e103:}高温就白低温就黑。具体是啥原因俺还没去琢磨过

不大不小菇

xiaoshitou  看到此帖，真的影响心情

石头啊，不能因为一坨屎就不活了！美国著名成人教育家戴尔 卡耐基说过：没有谁会攻击一条死狗！有人努力证明我的存在对于他的生活和心情的影响，你应该高兴的看！

李永国

不大不小菇 发表于 2013-12-1 20:54
石头啊，不能因为一坨屎就不活了！美国著名成人教育家戴尔 卡耐基说过：没有谁会攻击一条死狗！有人努力证 ...

不大不小菇脸皮厚到如此程度也算是易菇论坛一大独特风景了，你能把绿色植物生长过程应用于食用菌栽培理论中去？闭门造车请回到适合你自己喷粪的地盘专栏喷去吧！在你自己的地盘喷粪傻瓜们只能去帮你滚粪球子、有人质疑你、你自己有权力能随意删帖别人没有办法、何乐而不为呢？

下面就楼主提出的平菇变黑之谜谈谈自己的理解、1、我们栽培的菌类不属于植物、别以为植物专家和农业专家就等于食用菌专家，田鸿老师在上面的跟帖讲的非常清楚了、真正的食用菌栽培中代谢理论少之可怜，书本上的基本都是生产操作过程理论，这些年食用菌栽培行业逐步火起来、那些过去学绿色植物或农科的专家们摇身一变就成了食用菌专家了，这个吹牛皮说从事食用菌20年了、那个说从事食用菌30年了、其目的就是忽悠那些傻瓜呢，没有广泛食用菌栽培经历、没有悟性、甚至都没有看到过的食用菌栽培的品种也敢根据学到的绿色植物学知识随意瞎咧咧食用菌栽培也屡见不鲜。
2、楼主提到的平菇变黑之谜、个人认为就基因与环境决定的，食用菌栽培中的品质或产量都与基因和环境有关，物种的表面颜色深浅更是与基因和环境息息相关，比如浅肤色的黄种人、紅种人、经常在日光下劳作或运动、其皮肤色泽必然加深，白种人在日光下怎么劳作运动也不会变成黑色、但皮肤颜色也显得健壮，黑种人就更不用说了。纯白色品种平菇在光照或低温环境栽培也不会变成黑色平菇，在相对高温环境或遮光环境浅灰色品种、深灰色品种、给它们增加散色光和相对低温环境子实体生长其表面色泽加深变黑看着就健壮美观，如果看不到子实体其健壮就没有美观可言。
3、食用菌栽培中的生长代谢不应该与绿色植物生长混为一谈，因为食用菌的代谢与绿色植物生长根本就是两码事。与人比喻还差不多，人的秉性与基因关系最大、环境决定你学到的知识多和少，比如“不大不小菇”大师、绿色植物专业本科、不能说他知识匮乏，其基因就像天天打鸡血一样激动兴奋，就算给他再好的工作环境或生活环境也不会安稳的去工作和生活，天天牛B哄哄、吹五做六、忽悠傻瓜、他才觉得有成就感呢.......

李永国

菇类子实体生长随着环境的变化色泽变深与生物细胞化学通讯信息传递有关，细胞可以分泌一些化学物质——蛋白质或小分子有机化合物至细胞外，这些化学物质作为化学信号作用于其他的细胞调节其功能，这种通讯方式成为化学通讯。细胞间通讯的信号分子最主要的是激素、细胞生长因子和色素等，免役系统中的细胞在受到外界阳光紫外线、温度、异物抗原刺激后、分泌抗体因子，然后经体液传送到细胞外引起免役反应，因此抗体因子也可以说是一类传递胞间信息的化学信号物质。

下面就不大不小菇老师来比喻，不大不小老师内源因子肾上腺红肿肥大、导致的外源特征是激素喷发、表现为狂躁、亢奋、胡言乱语、对看到任何事物都感兴趣、多言多语、严重了就脑后骨质增生、就是人们常讲的某某人脑后长了反骨的意思，这类现象一般来说外界变化对他所起的免役功能为：脸皮超厚、自圆其说、有意拉傻瓜做粉丝，这就是内源基因所起的作用。待续

插班生

大师们说的都对，基础方面的属于科研，我们当然期望专家们努力。作为从业者，不能坐等科研成果，我们只好从环境入手。互扔砖头无益，中国人单独在外是龙，回到国内是虫大约来源于此。
食用菌颜色除基因以外，光线影响最大，同等光线条件下，温度低生长慢，色素积累多，颜色深，反之亦然。。。。。。。本人愚见