平菇发菌时的不稳定性

Boey

我的熟料袋栽培平菇在发菌时跑菌的速度有很大差别，少数跑得较快，多数中等，少数跑的较慢，也有少数跑到袋子的一半就停了。我认为是固体菌种的活跃程度不一样，顶部和底部的固体菌种相差了3个星期的时间。请问我的假设对吗？而跑菌到一半就停了是什么原因呢？谢谢。

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装袋时培养基的松紧度·水分，还有配方都有关系。