解析食用菌企业日子艰难的根源

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最近对全省有关食用菌企业又做了调研，笔者发现，不少食用菌企业的日子过的越来越艰难，尤其是缺少核心竞争力的中小食用菌企业及艰难爬坡的专业合作社，日子真的很难熬：缺资金、缺人、缺市场….。我们都知道，中国是世界食用菌第一大国，菌界高层正在喊着要把“生产大国变成生产强国”。各位看官，这个转变何其简单，绝不是杂技舞台上的变戏法说变就变，需要有一个漫长的过程。而现在，在很多地方，食用菌行业中相当多的还是菇农在支撑！许多食用菌企业都是菇农转型而来。

那么食用菌企业日子艰难的根源何在？我觉得，有这几个原因：

首先是国内食用菌市场变化越来越快，消费者越来越挑剔，但是我们的很多食用菌企业依然认为消费者还停留在几年前的样子，结果无法在市场萎缩的状态下满足消费者的要求，遇到难处，一些食用菌企业就一味抱怨的政策有问题。如果食用菌企业未能意识到市场环境的本质变化，恐怕很难更上一层楼。这次调研，为什么上海大山合白山公司春风得意马蹄疾，我认为根源在于他们新上了食用菌深加工项目，每天需要向康师傅企业提供30万包蘑菇酱包。

其次是食用菌企业现在的成长大环境发生了质变。这个大环境的质变堪比恐龙时代面临的火山爆发，应该是食用菌产业发展以来最为艰难的，所有的食用菌企业一定要有这样的认识高度，这个大环境的主要体现为：中国几十年食用菌产业的发展到如今走到了一个新的拐点，因众多因素影响导致必然由粗放型向集约型转变、依靠原始积累式的资源抢占型发展走到了尽头、人力资源成本呈持续上升趋势而且不可逆、投资者和财富大亨对于食用菌企业资本的和进入控制力和使用力度越来越强。对于这样的大环境，食用菌企业老板如果不能有足够的认识，还觉得像前几年食用菌企业老板那样经营发展，出现严重问题是必然的。很多食用菌企业大喊“缺人、缺钱”均与对大环境的认识不足有关。

最后是大批的食用菌企业内功太弱，不堪一击。以往食用菌企业老板依靠胆识抓住机遇成功的赚到了第一桶金，并利用聪慧和人脉关系把食用菌企业做到了一定的程度，然后就产生了食用菌企业经营不过如此，尽管有的企业老板（管理层）也到处在全国性食用菌会议上接受听课演讲，但是更多的是让员工听话，也有的老板不系统的进行管理功夫修炼，整天像天才哲学家一样谈天论地、高深莫测，员工下属们整天被认为执行力不够。有谁真的把管理当成功夫来练呢？！不强化内功——精心打造组织执行系统，做表面的花架子有什么用？如果食用菌企业不是把精力用在强化自身的现场管理能力上，一旦遇到环境突变，瞬间崩盘是很自然的事。

希望众多食用菌企业老板多想想任正非的那篇“冬天”论吧！看看你的过冬棉袄在哪里？别到了夏天就觉得冬天永远不来了！关键是，有人是在秋天就将冬天忘了！醒来吧，满怀幻想的食用菌企业老板们，赶紧做点实事，做点真事，多修炼内功吧！

心情卡片

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gaolegao

道理并不高深，事情也明摆着，可是真正明白并能运用于实践，还是需要大智慧的！

明明爱你

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tjgyt

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不大不小菇

老贾的秘密武器被你曝光了——深加工，这个真的没多少老板干得了，老贾自己也不是搞加工的。

临朐食用菌

心情卡片 发表于 2013-11-8 10:35

此大神所有的回复都是这样不阴不阳的笑，看多了真想赏你两个耳光{:soso_e113:}{:soso_e151:}