菌人随想系列之扎堆

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黑龙江省漠河是盛产野生灵芝的地方，一到采灵芝季节，人们纷纷前往，但我发现最终发财致富的不是这群激情豪迈的寻芝人，而是山口设卡人员，据说每天都能收入2—3万元，凡每人进山需要交10-20元不等的过卡费。当所有人将目光盯在山上灵芝而狂热不已时，林场领导利用职权获得了不菲收入。

这个菌界，我们经常看到某地的菇农损失惨重的消息，比如2011年，易菇论坛有网友发的贴：“我出有大量香菇出售，目前货源充足，产大于销。菇农正处于水深火热之中，望有识之士给予鼎力相助。河北遵化”，一位网友的的跟帖非常有意思，“想起了多年前菇农的顺口溜：“要想哭，种香菇，要想哭得痛，明年接着种”。“看见香菇棚，脖子就想勒根绳”。其中多数菇农的基本逻辑往往一致——上一年什么菇好卖，来年大伙都跟风去种，于是悲剧发生。因而我们伤感地看到中国的菇农在菇价的起伏波线震荡中变得脆弱不堪，因为有的菇农总是慢了半拍，只能落在价格峰值的背后苦吞喧嚣过后扬起的尘土。

为什么我们的菇农种什么什么就价贱？为什么受伤的总是我？菇农的命怎么就这么苦呢？在困惑抱怨的时候，我们辛苦的菇农应该反思，食用菌的多数品种种植不能只靠天吃饭，仅仅辛勤努力还不够，咱还得明白市场规律；也许不跟风扎堆，逆流而上，方能出奇制胜。

不难看出，食用菌的市场规律是扎堆就成灾难，越扎堆死得越惨。可以说，市场最大的灾难在于扎堆，上文的寻芝者和菇农就是明证。

我多次到中国黑木耳之乡--吉林省蛟河市黄松甸镇调研，了解到最初开食用菌物资经销店的火了，但用不多久，必然在先前那家经销店周围马上又出现了很多家经销店，最终每家的生意都很惨淡；有聪明的菌人遇到这种情况，会隔上一段时间、隔开一定的距离（临近的乡镇）再开一家经销店，以避免发生恶性竞争；更有的菌人看到这种情况，往往围绕在最初经销店周围的是一些小卖店、或者小旅店，和经销店区分开来，他们反而变得生意兴隆。

其实市场永远不变的规律就是永远在变，避免扎堆灾难的秘诀就是始终领先。要想始终领先就必须要用超前的战略眼光，正确的预见未来的变化趋势，不断地寻找蓝海，做差异化经营。不断的创新。事实上，食用菌企业在经营时和别人挤在一堆看似热闹，但资源往往支撑不了多久，相反，小处着眼、避开锋芒，却往往能够捞到大鱼。

佳明

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