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发表于 2013-8-27 16:42:50
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“中国合伙人”创业种食用菌实践高效农业
发布日期：2013-08-27 来源：四川日报网 作者：王爽
三人创业团队在大棚查看 食用菌生长情况
8月25日下午，乐山市五通桥区乐佳食用菌专业合作社的大棚 蘑菇采摘完毕，菌香弥漫棚内。“这些菌包的水分还很充足，暂时不要加水。”当工人们忙着将最后几框蘑菇放入冷冻库时，一位年轻小伙子指点着接下来的工作。此时，另两名小伙则分头检查各个大棚蘑菇生长情况。
这三名青年分别是黎明、王强、聂勇。3人来自不同地方，毕业于不同院校，却有着相似经历：他们此前都是企业高级管理人才，2010年三人相继辞去20多万年薪的工作，到五通桥区冠英镇当起了农民，就从种蘑菇开始。
三人成行 青年实践现代高效农业
黎明家在五通桥，回乡创业的想法最初来自他对农业发展现状和前景的理解：“农村80、90后的年轻人基本不愿意搞农业，更不懂农业。但随着城镇化步伐加快，城市对农产品的需求量更大，对农产品的要求也更高。”
早在正式种蘑菇之前，黎明“加码”整整一年时间来做准备。毕业于四川农业大学，多年在蘑菇种植等涉农企业当高管，他掌握了种植技术和对市场前景的分析。“为了技术上更有底气，我找到福建一位国内食用菌专家拜师，以每天只睡2、3个小时的劲头学习。”黎明回忆道，后来老师说其实他从不收弟子，是被自己的真诚和刻苦所打动。
种植初期，黎明将实践重心放在将传统食用 菌 种植与工厂化栽培相结合。这一套独特的现代食用菌生产模式很快就见到成效：既降低了 食用菌工厂 化栽培的成本，又补齐了传统食用菌种植的季节性和产量、品质不可控这一“短板”。
为了生产出高品质的蘑菇，黎明不仅要求严苛，而且在很多方面“以身试法”。基地刚建成时，工人认为自己种过蘑菇有经验，觉得有些程序可以省略，甚至质问：“要不，你来做给我们看看？”面对工人的“挑衅”，黎明每个环节细心演示让工人心服口服，并一再强调“这是技术活，必须这样做。”
随后，怀揣“必须发展现代化高效农业”的理念，精通财务管理的王强和擅长运营管理的聂勇加入了黎明的创业团队——这一幕与时下热映的励志电影《中国合伙人》中的情节十分相似，各有所长的三个人组成了一个充满梦想的创业团队。
2011年，三人针对传统 平菇口感相对绵软、味道不够香浓的特点，研发出集嫩、脆、香特点于一体的新品种，取名为“脆 香菇”。“最初商贩和消费者有嘲笑是肯定的，他们觉得普通平菇卖2元一斤，这个长得和平菇差不多的蘑菇凭什么要卖5元？”黎明说，“但是半个月后市场就开始接受、青睐，常常是送货车还没停稳，商贩就围着车催着称货。”脆 香菇已从最初的1个大棚发展到目前18个大棚的种植规模。
三人团队的优势不仅体现在种植上。“脆香菇”生产需要冷冻库，如请专业企业设计建造，起码要10多万，这对创业初期的他们来讲是笔巨大的投入。于是，三人自己动手设计、建造，仅仅花了五万元。
山地实验 由种蘑菇开启三条循环链
为带动区域共同发展现代化蘑菇种植，基地自然走上专业合作社的路子。2012年，乐山市五通桥区乐佳食用菌专业合作社正式成立。“入社门槛低到了500到1000元，周边农民积极性很高。”王强说，目的是让农民以更低的资金风险参与进来，转变农业生产观念的同时增收致富。
截至目前，合作社共投入120万元，建成现代食用菌生产基地20余亩，年生产各类菌袋100余万袋，2012年实现了350万元的销售额。
89名社员除年终分红外，还不定期在基地打工，每月的收入都在2000元以上。“每个在基地工作的农民年收入不会低于2.5万元。”黎明对合作社的效益比较满意。当记者问到3名骨干社员的收入时，他们有些谦虚地笑道：“反正去年的收入已经比以前在企业时更多了。”
刚刚形成的一份《循环生态农业项目计划书》吸引了记者兴趣。黎明介绍说，食用菌种植产生的废菌料一直是传统蘑菇种植饱受诟病之处，但污染环境绝对不是发展现代农业的题中应有之意。废菌料富含氨基酸、粗蛋白、粗纤维，他们思考能否从这里再做“文章”？
承包的几片山地，成了三人循环农业的试验地。生产链条大致分为三条线，然后成网：生产脆香菇的废菌料-其他食用菌生产-其他食用菌废料-有机蔬菜种植；食用菌废料-牛羊养殖-牛羊粪便-蚯蚓养殖-蚯蚓粪便-有机蔬菜种植；食用菌废料-蚯蚓养殖-蚯蚓活体-生态鸡养殖。建成规模的循环生态农业基地，成为合作社未来3年的发展目标。
“这条由种蘑菇开启的循环思考与五通桥区的循环生态农业概念不谋而合。”五通桥区农业局局长刘灵说，农村的土地谁来种、谁才能种好？是我们一直在思考的问题。现代农业的发展就需要像他们一样有技术、有经验、有眼界的人才。
聂勇早已发现，随着循环链条打通和产业扩大，需要更多年轻力量。“合作社成立了团支部，发展和培养的年轻社员已占到十分之一，这是个很充满希望的数字了。”聂勇说，“吸纳更多转变观念的年轻人投入到现代农业中，这算是我们创业实现的最大价值吧。”（原标题：放弃20万年薪 “中国合伙人”创业种蘑菇） |
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