这个老梁（3）

老梁故事会

折腾不休勇创新   独辟蹊径种蘑菇


　　老梁性格很直,说话也直，经常得罪人,后来随着年龄的增长，变得小心些了,但仍然不会向任何人低头，他拒绝了一些组织颁给他的“专家、会长”等荣誉称号,也从不去做什么所谓的闲职,他认为那是“浪费时间”，他就爱在乡间折腾，为了蘑菇，老梁是闲不住的，他先后受聘于几十个单位的技术顾问，走遍了全国28个省市、几百个县市、成千上万个乡镇、无数的菇场、菇棚、高山林地、深山老林，研究、指导、实践食用菌的产业发展。
　　正所谓，实践出真知，劳作能成才，折腾不休、上蹿下跳的老梁还真出了成绩，1999年他首次提出了植物性食品, 动物性食品, 菌物性食品三代食品和种植业、养殖业、培植业的现代农业新概念，并指出，食用菌与肉类和谷物相比是既营养又健康的第三代食品。老梁这一具有前瞻性的观点一经提出，业内顿时热议，毋庸置疑，食用菌培植业的兴起，将突破农业由种植业、养殖业组成的传统概念。人类的食品组成也将有一个革命，由传统的植物性食品和动物性食品的二维结构变成由现代的植物性、动物性、菌物性食品的三维结构，将确立起科学合理膳食结构的基本框架。可没人知道，这个全新的观念竟是老梁出差时在火车上灵感迸发想出来的，老梁是厚积薄发啊！
　　　常年在农村摸爬滚打，老梁深知大棚的调控温湿度问题始终困扰着菇农，怎么办，才能彻底解决这个难题呢？这对行事谨慎的老梁而言，无疑是一次莫大的考验。他对一位菇农说：“就当是赌一把了。”正是这种认准方向，绝不服输的性格成就了老梁，他决定让蘑菇返璞归真，提出了野生食用菌产业化的新概念、新理论、新途径，建立了食用菌原生态野生栽培的新技术、新工艺。
　　　老梁成为公众人物，正是因为他要培植野生食用菌。为一味追求产量，人们想到的是把蘑菇从山野移到大棚，可蘑菇之味尽失，老梁却艺高人胆大，奋其智勇，避开污染源，反其道而行之，把蘑菇从大棚移到山野，美味失而复得，可老梁能培植成功吗？人们持有怀疑态度在观望着。
　　　原生态食用菌野生产品就是在完全无污染的天然环境中生长采集的食用菌产品，主要包括两大部分，一部分是人工还没有驯化栽培成功，只能在野外自然生长，也就是通常的野生品种。通过人为的加以区域性保护，定期增加一些野生食用菌生长发育所必须的天然优质培养料，采用原生境驯化栽培，实现生长的可持续，促其增产增收。另一部分是已经能够人工栽培的品种，再经过野生驯化，返回到天然环境中进行野外出菇采集的食用菌产品。无论是天然野生食用菌，还是人工原生态野生栽培的食用菌，其产品均具备天然、营养、有机。
　　　老梁眼界开阔,思维灵活,行走菇海江湖而心无旁骛。老梁做成了，成了食用菌界的英雄。当下，正是崇尚天然食品的消费时代，原生态野生食用菌产品备受消费者的欢迎，这一科学的再创造使多少人因此而致富，而老梁也乐在其中。后来老梁又提出了野生名贵食用菌原生境驯化栽培的新概念、新技术，现在正用这些新技术驯化培养台蘑、口蘑等几种著名的野生名贵食用菌品种。著名的蕈菌学家刘波教授评价这些新技术是史无前例的，将对人类做出巨大贡献。

不大不小菇

这些人写东西抓要害，提纲挈领。