食用菌企业战略误区

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风风雨雨几十年，我国众多食用菌企业像悬崖峭壁上的松树，在坚硬的岩缝中傲然生长，显示出相当强的生命力，虽然这个产业很弱势，但无数企业老板无怨无悔的投身于菌业，造就今日菌业之辉煌，不能不让我叹服。我们也同样经历了08年的金融危机，更是经历了去年北京蘑菇被漂白事件的冲击，很多食用菌企业在度过艰难的生存期之后，有一些行业中的佼佼者的生产规模陡然变大，工厂化食用菌生产也雨后竹笋般兴起，然而在高兴之余，我们不得不面对以往从来没有考虑过的诸多新问题、新现象。

可以说如今食用菌行业迎来前所未有的热潮，一些大财团开始介入，高速成长的兴奋期过后，必然会带来相对缓慢期，不可否认的是一些业内较有影响的食用菌企业，由于有机会就抓、有项目就敢做，导致企业战略漂移不定，失去了固有本性，其结果企业发展陷入泥潭，战略转移的成功率往往会低于初创期。也许这些食用菌企业当初做什么都效益不菲，忽视考虑赢利模式，仅凭着简单的收入成本法，就能轻轻松松地赚到利润。而如今，食用菌产业进入高成本阶段、合理利润分配阶段，不管怎么算计难以摆脱低利润的紧箍咒。所以采取何种赢利模式，逐渐被食用菌企业老板所关注。

但问题的症结在于食用菌企业出现了过多的战略误区

当这个产业的经营大环境利好时，食用菌企业老板凭着自己过人的眼光和胆魄，迎来了一次次辉煌，食用菌企业发展壮大的速度与老板战略点判断息息相关。但有些食用菌企业战略是残缺不全、自相矛盾的。如果他仅看准了一个差异化产品，难免出现短板问题。一些食用菌企业还会缺少决断的能力和勇气，出现了战略盲从，看到别的菌人赚钱，盲目效仿，导致大家一轰而上。也有的食用菌企业不图发什么大财，更不谈什么宏伟的远大前景，只求稳妥，但出现的情况是哪怕就是赚点小钱维持现状都很难，这是什么原因呢？因为从拾缺补遗者的机动者，到针尖对麦芒的阵地战，食用菌企业没有战略，就难以取得竞争的优势。往往是为了弥补自己的短处，以规模换取利润和薄利多销的战略思路，不是食用菌企业甘于低利润，而是在缺少战略远见的经营现状下，只能先求生存再徐图谋发展。

其实我们许多食用菌企业同其他行业相比，相对偏小，但也有自己的优势就是“船小好调头”。战略富有机动性，许多这样的中小企业甚至从效益比较远超过较大型的企业。然而那个企业都难以安于现状，随着企业的扩展、规模的增大，那些独特的优势却被抛弃了，小老板变成了大老板，这个部门那个部门诞生了，老板创业伊始，身先士卒，一马当先的干劲没有了，长处丢了，而短处却一天天在放大。缺少大企业管理经验不要紧，变得刚愎自用，狂妄自大是他们企业的的关隘。当然，也不排除有些大老板仍然保留着当初事必躬亲的工作热情，但大企业组织架构的复杂性，又很容易超越他的个人能力。

调查中发现，许多食用菌企业成长之后，他们就会很容易成为当地的英雄。政府、行业组织也会给予很多耀眼的光环，毕竟食用菌虽属弱势产业，但毕竟归属于农业，国家对三农问题的关注，导致地方政府部门鼓励他们扩大生产规模，加上某些食用菌企业的扩张梦的促使，一些食用菌企业不顾一切地患上了头重脚轻症，在“规模出效益”的言论影响下急速扩张，要知道这种只看正不顾负的狂热式规模扩张，已经不是能用多元化战略能够涵盖了，当扩张耗尽了多年积攒的利润，再出现战略性亏损状态之时，食用菌企业实质就已经陷入到绝境之中。