蛹虫草的培植模式包括罐头瓶,浅盆和袋式。
特别是罐头瓶,劳动力成本较高。
尝试过一种新的培植模式,主要为了降低劳动力成本,也许可以把成本降至30元/公斤干品。
主料是小麦,加入营养液(加清水也行)。
工艺过程如下:
在80度左右将小麦煮烂:通过控制水份,在大概加热3-4小时后,小麦将水份充分吸收,有少量爆开,尚未产生粘性。将多余的水份沥干。
将小麦放置密封桶内高压灭菌,时间不可过长,108度或者115度, 30分钟(可能需要调整)。灭菌结束后,小麦必须是散落状的,相互之间不粘结。这是要点。
计算好体积,将液体菌种倒入灭好菌的小麦中,手工摇动容器混合菌种和小麦。即混播的方式接种。
将混好菌种与小麦的料平铺到箱内,箱子可大可小,大概1-2cm厚,即可。
根据罐头瓶瓶载的培植管理,进行稍微的调整,可长出子实体。
新工艺的优点:
节省劳动力:省却了装料,以及一瓶一瓶接种的过程
所需的灭菌空间大大的减少
出芽均匀,密度适中
子实体品质尚可:粗壮,颜色较深,成品率高
初步估算了一下:按照70%的平均生物学效率,加人工和照明,在正常季节生产(即省却了空调电费)的情况下,1公斤干品的成本可以控制在30元左右。
缺点:
如果染菌,整箱的培植就报废了。是比较大的一个问题
附图:
混播后再开放铺料(不锈钢碗)
混播后再开放铺料(不锈钢盆),20天左右染菌了。白色的是杂菌。
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