食用菌理论浅谈

蘑菇事业

晓得了，看来楼主的论题中，理论是指狭义的，传统上的。

香菇人

不是说书本.刊物上的文字都是理论.有些书刊的内容是拉机.不符合理论的. 或者是伪理论的东西.如氮素的乱用.(氨态氮大量用于木腐菌.)

香菇人

那位能举例一下.理论与实际脱节的实例.

菇民520

理论上原材料曝晒2-3天晒死杂菌，实际操作中是不可能的除非作实验。

蘑菇事业

出菇有积温一说，但我碰到过很多违反这个规律的事情，所以说，这个理论有待完善。
有以双氧水为增氧剂一说，现实中很难实现。双氧水与麸皮等粮食辅料反应很强烈。
液体菌种通气中，有以药剂进行空气灭菌一说，操作上可行性极低。
营养液栽培食用菌，我多次实验，与专利说明不符，出菇时间极长，不知专利人有所保留还是本就如此。
菌袋补营养液一说，不完善，必须在菌丝健壮的情况下进行补充，才有效果。
有以化纤棉、脱脂棉、硅胶塞代替普通棉花制试管一说，请多实验。
加保水剂，产量翻倍，不现实。

田鸿

QUOTE:

以下是引用西域绿洲在2009-4-14 14:49:22的发言：

,从有人工栽培蘑菇开始,先有实践然后形成理论,然后理论分析指导完善再实践再完善发展,理论和实践是在不断的交替中互补提高的.有了实践的验证理论的指导才可以形成科学的体系,单纯以实践比理论重要或是理论比实践重要都是片面和要不得的,大老粗没有文化不能证明他不懂理论,只是懂的多少而已,至少也会照葫芦画瓢吧,同时在实践中,他会从中发现属于理论的合理的操作方法,在食用菌行业中很多时候出现专家不如种菇的大老粗,那是因为擅长理论的人很多自己不搞大面积的生产,只限于实验室的试验,而实验室的环境和条件好于农户自己生产的条件,试验有时是不计算成本的,而农户的生产是综合考虑的,因此在设备环境方面有很大差别,而专家用实验室的条件产生的理论来解释农户的生产自然会产生很大的偏差,就会有理论家不如大老粗的现象了,实践上成功的理论上都解释的通,理论上可行的实践不行,那一定是理论和实践有脱节或理论上有漏洞.任何一项成熟的理论都是站在实践和前人的肩膀上的.

引“理论和实践哪个重要,命题错误”，这个问题就好像“先有鸡还是先有蛋”的千古未解的假命题。理论来源于实践，是实践经验的总结，并在不断地实践中得到验证、修正和提高。理论既可以被收集整理记载于书籍，也可以在民间得到传递。问题是现在很多编书的人为了项目申报、结题、职称评定等种种目的而天下文章一般抄，写的东西自己没有做过，没有验证过，甚至是编书者胡编乱造的杜撰，这种书不看也罢，那些伪理论害人不浅。

风雨过后

概念是最容易混洧的，要分清。

不是理论和实践，应该说是食用菌这一行。如果说火箭卫星当然是理论先行，理论指导实践。

如果说毛主席东的游击战当然是先有实践后理论。

针对食用菌这一行，实践已远远地把理论抛到了后面，理论连跟屁虫都不算，就象是看着皇历发射卫星。

搞理论的人和种植人目的根本就不一样，说不到一快。

有点偏，但只是为了说明问题。

SHIITAKE-KING

QUOTE:

以下是引用香菇人在2009-2-24 8:36:35的发言：
说起理论.大家都会连想到书.刊.专家.教授.学者.有些人一谈到理论就反感.理论到底有多重要? 什么叫基础理论.有不少人还不十分清楚.欢迎发表各自见解.   焦点; 1. 目不识丁的老大粗.能种好菇.是否他没有理论知识?  2.食用菌专家.学者种不好菇.是否他们掌握的理论没作用?

这个议题经典。
我看，老大粗能种出来好菇，是因为他在实践过程中长期不断探索发现了菇生长的规律，并逐日形成了自己一套行之有效的栽培方法。专家种不好菇，只有一种解释:心未到。

w爱菇人

专家不行，我的理解是因为他不会专到每一个环节，长时间种菇的大老粗虽每个环节不专，但是却懂怎么应对。

cykzhhj

香菇人老师说的太好，我现在想种食用菌，从哪下手呢？只有先买一本书从理论上看吧。但理论这东西只给你指出了大概的方向，并不太具体，自己的实际条件与理论不符，而造成的失败，可以说是实践与理论上的差距吧。如果一个大老粗从来没接触过食用菌，他也不可能会种，对于大老粗能种食用菌也是在别人的指导下，才会的，如果种的好，也是在他实践中不断的积累经验所得到的，但这些经验都应该有它理论的依据。