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楼主: 我心飞翔

求助香菇方面急！

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香菇人

主题	听众	9万积分

论坛元老

发表于 2009-2-19 23:21:05 |显示全部楼层

理论上100度8小时够了.而在实际生产中由于种种原因倒至局部或全部.达不到100度/8小时的最低要求.所以常压灭菌出现种种怪象.见意买一个温度表.探头放在菌棒中心位置或灭菌死角.表针指示100度以上开始计时灭菌12小时以上应该无大错.100度保持恒温8小时为底线.加几个小时为安全系数.实际要延长多少时间要根据装锅方式.蒸气量.冷气排放.保温效果.探头位置等因素来决定.

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