中文名 | 拉丁文 | 特性及经济价值 |
蘑菇 | Agaricus campestris L.: Fr. | 可食用,能人工栽培和利用菌丝体深层发酵培养。属优良食菌。含有维生素C、B1、PP等,经常食用可预防脚气病,身体疲倦、食欲不振、消化不良以及妇女在哺乳期间乳汁分泌减少,还可以预防毛细血管破裂,牙床及腹腔出血,皮肤粗糙及各种贫血病症。本种产生野菇菌素campestrin),对革兰氏阳性菌、阴性菌有效。有抗金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌和大肠杆菌及降低血糖的作用。另外还有草酸(Oxalic acid,C2H2O4)等。该菌实验抗性,对小白鼠肉瘤180的抑制率为80%,对艾氏癌的抑制率为80%。据记载此菌还可产生甜碱(betaine)和胆碱(choline)等生物碱。 |
冬虫夏草 | Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc. | 子座棒状,生于鳞翅目幼虫体上,一般只长一个子座,少数2-3 个,从寄主头部、胸中生出至地面。为名贵中药,性温、味甘、后微辛、补精益髓、保肺、益肾、止血化痢、止痨嗽。含有虫草菌素,是一种有抗生作用或抑制细胞分裂作用的与核酸有关的物质。冬虫夏草的人工栽培进展较快,利用菌丝体可以深层发酵培养,其培养物用于保建品和制药。 |
灵芝 | Ganoderma lucidum (Leyss. Fr.) Karst. | 子实体中等至大型。菌盖半圆形,肾形或近圆形,木栓质。据《神农本草经》、《本草纲目》记载药用。可治神经衰弱,头昏、失明、肝炎、支气管哮喘等,还可治积年胃病和解毒菌中毒。对小白鼠肉瘤 180和艾氏癌的抑制率分别为70-80%。此菌可利用菌丝体进行深层发酵培养。目前生产加工的保健或药用产品种类很多。 |
木耳 | Auricularia auricula (L. ex Hook.) Underwood | 子实体胶质,浅圆盘形,耳形或不规则形,宽2-12cm,新鲜时软,干后收缩。可食用,并能人工栽培。《本草纲目》中记载木耳治痔。性平,味甘,补血气,止血活血,有滋润,强壮,通便之功能。 |
金盖鳞伞 | Phaeolepiota aurea (Matt. : Fr.) Maire. | 子实体中等至大型,黄色。夏秋季生针叶林或针阔混交林中地上,散生或成群生长,有时近丛生。在四川、甘肃交界的九寨沟山林区分布广而产量大。又属于松等树木的外生菌根菌。 |
焰耳 | Phlogiotis helvelloides (DC. : Fr.) Martin | 子实体一般较小,胶质,匙形或近漏斗状,柄部半开裂呈管状,高3-8cm,宽2-6cm,浅土红色或橙褐红色。
可食用。另外,据试验对小白鼠肉瘤180 和艾氏癌的抑制率分别为70%和80%。 |
篱边粘褶菌 | Gleophyllum saepiarium (Wulf: Fr.) Karst | 子实体中等至大型。无柄,长扁半球形,长条形,平伏而反卷,韧,木栓质。菌盖宽2-12cm,厚0.3-1cm,表面深褐色,老组织带黑色,有粗绒毛及宽环带,边缘薄而锐,波浪状。 可药用。该菌有抑癌作用,对小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率为60%。对云杉、落叶松等心材引起褐色块状腐朽。 |
灰环口蘑 | Tricholoma cingulatum (Ahnfelt : Fr.) Jacobasch | 子实体一般较小,灰色。菌盖直径3-6(7)cm,初期扁半球形至半球形,边缘内卷,后期扁平至近平展,中部稍突,表面幼时稍光滑,渐呈明显的灰色至灰褐色鳞片。菌肉白色,变色不明显,具清香气味。 可食用。此种与棕灰口蘑(T. terreum)、雕纹口蘑(T. scalpturatum)、突顶口蘑(T. virgatum)均相似,其差异是具有明显的菌环。属树木的外生菌根菌。 |