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发表于 2012-8-22 13:53:02
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菌如花 发表于 2012-8-22 11:39 ![](static/image/common/back.gif)
我想请教老师,从哪方面考虑,认为新手采取77的做法,特别是灭菌,不失为最佳的选择?
我就是想进入这行 ...
气温高时提前二天拌料,气温低时提前三天拌料,中间只用翻一次,这样省工,营养损失少,而且更利用灭菌。采用一次性加煤,不用考虑灶内的温度是不是达到一百度,什么时间达到一百度,对于新手灭菌这一关是一个考验。油桶灶的投资不大,特别的省工,省去一个人去烧火,而且灭菌可以达到应有的效果。我现在用锅炉也只烧三四个小时也就不烧了,灭菌可以达到完全彻底。
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