灭菌温度与灭菌时间
这两个因素影响成本，影响成功率，也影响产量，是我们应该不断研究的技术问题。目前只有少部分人精于此道，我愚钝不会研究，只会引进，所以我略懂皮毛，下面我斗胆举例来说说，希望能给部分人一点启示
常规栽培草菇大多是发酵法，自然发酵是我们常用的方法，但是时间长，效果难掌控，初学者更是头疼。就没有好办法吗你没有科研头脑，不代表别人没有，中国那么多号称专家教授的没有培育出杂交水稻，袁隆平不是培育出了吗所以我们要知道 山外青山楼外楼。
发酵法以稻草栽培草菇为例
稻草预湿后建堆，盖上农膜，立即送蒸汽，达60度停止，改成鼓风机数次送风，24小时后再送蒸汽，达80度停止，再改成送风，再过24小时即可散堆冷却栽培。
平菇秋冬栽培时间可以缩短至一半。本发酵法用时短，用工少，效果好。
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我们想要了解的是：1 不需要预处理培养料 2实现单头简便开放接种3高菇质高产量 的有效方法。
灭菌温度灭菌时间和你的栽培模式也有很大关系，不同的模式灭菌温度灭菌时间绝不能相同，许多初学者不明白这一点。下面以杏鲍菇为例
杏鲍菇栽培目前有2种模式 一种是工厂化控温栽培，还有一种是利用自然温度栽培。如果是控温栽培，用高压灭菌方式好，1.5公斤压力保持不少于5 小时，时间短了产量不好。当然高产不能仅仅靠这一点。
自然栽培，用常压灭菌好，堆闷后100度保持7小时，闷8小时以上，灭菌时间长了反而不好。
这些都是实践经验，看似简单，作用不可小瞧。为了生存与发展，我们必须不断学习和实践，万不能墨守成规，裹足不前。小脚女人高跟鞋 一步裙子迈不开，那你死定了。
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凡夫俗子 发表于 2012-11-25 19:01 static/image/common/back.gif
灭菌温度灭菌时间和你的栽培模式也有很大关系，不同的模式灭菌温度灭菌时间绝不能相同，许多初学者不 ...
这要用产量和效益说话。这个决定灭菌温度和时间。
重复许多人嚼过的馍没有味道、期待楼主比较精彩的片段、期待...{:soso_e142:}
生产经营模式
我们菇农的小作坊生产经营模式可以说是苦不堪言，全家齐上阵，忙得燋头烂额。几乎天天起的比鸡早，但一年下来收入也并不高。
我们来看看小作坊生产经营的特点大多品种单一，生产菌棒雇工人，尽快完成生产。出菇管理是自己。周期很长，出菇场地周转次数和资金周转次数都很低，无法效益最大化。每天出菇无法均衡，或高或低，无法正常供应自己的经销商，烂市时候都凑热闹。菇质量无法长期保持像第一潮菇那样喜人。为了增加效益，经常销售泡水菇，想不出更好的方式。
习近平总书记说得好道路决定命运。我们不能墨守成规，应该另辟蹊径。未完待续
说的有道理，不过温度个人认为要在40度以上为妥，30度霉菌滋生的太多了，如果达到45度基本达到霉菌的生存极限了，这样与后期培养的温度拉开了一个档次，菌群也不一样，减少染菌可能性。一家之言，只为交流！
学生来了，继续顶夫子！
开放接种
从字面上看开放接种是不需要严格操作的一种方式，开放接种效率高，降低了生产成本。其实开放接种不是很多初学者所理解的是一种简单的方式，而是综合性的一项技术。
许多人不了解其中门道，看人家怎么做自己也怎么做，结果损失惨重。开放接种与许多因素有关，主要有1 菌种的萌发和吃料速度，这是制种技术。2 配料能让菌种喜欢吃，吃得快，这是配方和处理技术。3环境温度，包括接种环境和发菌环境温度。
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开放接种常见的食药用菌都可以采用，木耳灵芝香菇和平菇一样操作，手抓接种，轻松自在。只要你抓住关键点，我行，你也行。不是什么所谓的高超技术。当然了，这对于那些纸上谈兵的所谓的权威来说，绝对是做梦都不敢梦到的伪技术。因为他们毕生实验的料，他们用自己的裤兜就能装完。各位请勿对号入座，如有雷同，纯属巧合。
有些人在平菇接种时，提倡抢温接种，其实没有必要。平菇抢温接种只有一个好处 低温季节可以加快菌种萌发，其他时候控制不好反而不利于菌种萌发，初学者更要注意使用。平菇的开放接种，因为平菇萌发吃料速度快，所以只要把好配方和处理关就可以了，没有必要去抢温。热得汗流浃背的，臭烘烘的，何必呢。
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