珍菌 发表于 2012-10-14 17:35 static/image/common/back.gif
因为菌皮是由大量菌丝富集而成的，浸水的时候菌皮与水接触面大而吸水充分，就相当于菌丝吸水充分。而注水 ...
香菇菌皮不是活体细胞结构的，它是表面气生菌丝倒伏死亡后和菌丝分泌物一起形成的保护层。
补充内容 (2012-10-14 22:39):
你可以从转色操作过程来理解我的话，也可以做显微镜检查。
再瞎蒙一次{:soso__18158537877833752053_1:}
香菇菌丝分解力更强些，成熟的菌棒内部结构更类似海绵状，所以~~~~{:soso__18158537877833752053_1:}
不大不小菇 发表于 2012-10-14 08:00 static/image/common/back.gif
我来提第一个问题：菌包补水，除香菇是因为表面形成菌皮不易吸水外，其他菌丝体并无形成菌皮，为什么浸泡方 ...
这是平菇菌丝体和香菇表面保护层的通透性的差异所决定的，
本帖最后由 yiyisyj 于 2012-10-14 19:45 编辑
不大不小菇 发表于 2012-10-14 16:09 http://bbs.emushroom.net/static/image/common/back.gif
第二个问题来了，大伙接招吧，多批出菇的情况下，出第一批菇后，补水应达到什么程度最佳。第二批呢，道理是 ...
如果栽培材料粗细搭配适当，平菇的最佳的含水量是百分之六十二，出第一批菇后，含水量降低，达不到百分之六十二，补充到百分六十二有利于高产，多了不利于透气，易产生病害。
珍菌 发表于 2012-10-14 19:26 static/image/common/back.gif
再瞎蒙一次
香菇菌丝分解力更强些，成熟的菌棒内部结构更类似海绵状，所 ...
严格一点说，所有的菌丝体加培养料都是海绵状结构，本来培养料颗粒间就有空隙，而菌丝占据了空隙后菌丝间也有空隙，远不如子实体那样致密，只是空隙体积小很多了。这个理论解释不了香菇和其他菇种的区别。
yiyisyj 发表于 2012-10-14 19:41 static/image/common/back.gif
如果栽培材料粗细搭配适当，平菇的最佳的含水量是百分之六十二，出第一批菇后，含水量降低，达不到百分之 ...
我上面的所说，只是理论上的，只适合二潮菇，实际情况，会随着出菇潮次的增加，菌包收缩，菌包的透气性变差，菌丝的抵抗力变弱，补水量不应再达到百分之六十二。其实只要不低于百分之五十的含水量，通过喷水和加大通风量一样也可以增产而且不产生病害。所以百分之六十二的说法，我不希望造成误导。
本帖最后由 xiaoshitou 于 2012-10-14 21:18 编辑
不大不小菇 发表于 2012-10-14 08:00 http://bbs.emushroom.net/static/image/common/back.gif
我来提第一个问题：菌包补水，除香菇是因为表面形成菌皮不易吸水外，其他菌丝体并无形成菌皮，为什么浸泡方 ...
试着回答下鄢老问题。紧贴菌皮表面的活性细胞构成一层渗透膜。渗透系统原理：当膜内浓度（整个菌皮以内）高于外界溶液（水，包括营养液）浓度时，膜内吸水，浓度相差越大，吸水越快；反之，外高于内，内部失水。正常情况下，膜内浓度必然大于外界溶液浓度，因为膜内含有大量有机物。香菇菌筒正是因为菌皮下活性细胞构成的渗透膜，浸水较其他菌类浸水效果好。
本帖最后由 xiaoshitou 于 2012-10-14 22:03 编辑
xiaoshitou 发表于 2012-10-14 21:15 http://bbs.emushroom.net/static/image/common/back.gif
试着回答下鄢老问题。紧贴菌皮表面的活性细胞构成一层渗透膜。渗透系统原理：当膜内浓度（整个菌皮以内） ...
个人觉得渗透膜是贴生于菌皮的，其他菌类表面虽然也可形成渗透膜，但是缺乏形成大面积渗透膜的条件。香菇菌棒吸水是否是渗透膜起作用，可以设计实验：实验组为去掉菌皮后的菌棒，注意要去掉菌皮及其下贴生的一层细胞；对照组为不去菌皮的菌棒，比较在相同条件下吸水速度及吸水量。望鄢老师及各位同行指正！
本帖最后由 loong 于 2012-10-14 22:29 编辑
我来凑个热闹，个人的见解：并非所谓的渗透膜造成的菌棒浸泡吸水差异问题，而是由于:香菇以外其它菌棒表面富集菌丝，无数的菌丝，每根菌丝都和水的表面接触，这就无形中增大了菌棒表面积，表面积越大水的张力越大，就像水蜘蛛可以在水上跑一样，因为他腿上无数的细毛发增大表面积，借助水的张力，撑起自己的身体，在水面行走。而有菌皮的香菇则相反，它直接和水接触的是死的菌皮，并不是一根根茫茫多的菌丝，张力就小，水可以缓缓浸入。
至于压力注水补水，那是把水压入菌棒内部，使菌棒产生裂隙，储存水份，然后被菌丝慢慢吸收，不是同一概念。
三天内没有适当解释，俺就公布答案了。
