binge0923 发表于 2010-5-21 19:53:43

灭菌结束后菌包很黑啥原因？

     请问，当我采用小作坊式的土方法灭菌，就是把菌袋堆在一起用塑料包裹后进气灭菌，一般情况灭菌结束后菌包很黑，但有时候发现部分菌包有一半是黄色的，就是木屑蒸干了的那种颜色，不知是什么原因，对菌丝生长有影响吗？

xi0ngbin 发表于 2010-5-29 13:15:01

<p>首先申明一点，我没有亲自种过香菇，但是我家乡家家户户种，我父母种了二十多年了，我平时帮一下忙。我的说法仅供各位参考。<br/>我们那里农户种植也是采用土法灭菌，这种情况很常见，也很正常，没有任何问题。一面颜色较深，这大概是受热后水分先汽化，后凝结，集中在一面，导致水分较大，故颜色较深。另一面水分较小，故呈现干锯末的颜色。只要灭菌的温度和时间达到了，没有任何问题，这种情况也会慢慢消失。</p>

刀种火耕 发表于 2010-5-27 17:09:40

正确答案已在诸位的回复中。

婆婆妈妈食用菌 发表于 2010-5-21 20:37:54

出灶太迟了吧<br/>，早些出锅吧<br/>

duwams 发表于 2010-5-21 21:47:11

<p>本公司提供高压柜，可帮您解决此问题</p>

duwams 发表于 2010-5-21 21:47:55

忘了给电话13961870612

xwz 发表于 2010-5-21 21:04:17

<font size="3">有可能是灭菌不彻底造成的，菌包一半是黄的是没有蒸透的原因吧。最好发个图片看看。</font>

自由菇农 发表于 2010-5-21 21:20:51

<font color="#0000ff" size="4">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 检验灭菌是否彻底：看着颜色变深，呈咖啡色，拿着变软，闻着变香。最好就是取最底层的袋子，倒出闻一下，看是否有木香味，是香味的就没有问题，酸臭味就是灭菌不过关。</font>

zzz139 发表于 2010-5-21 22:28:43

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>binge0923</i>在2010-5-21 19:53:43的发言：</b><br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 请问，当我采用小作坊式的土方法灭菌，就是把菌袋堆在一起用塑料包裹后进气灭菌，一般情况灭菌结束后菌包很黑，但有时候发现部分菌包有一半是黄色的，就是木屑蒸干了的那种颜色，不知是什么原因，对菌丝生长有影响吗？ </div>
<p>你这个问题,最少有百种答案,唯一的正确答案就是你接种后几天观察后确定.</p>

jph6060 发表于 2010-5-21 22:16:50

颜色不一样, 说明菌袋受热不均匀, 颜色变黄的地方过度汽化而失水变干.&nbsp;
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