福建老菇农 发表于 2009-10-16 15:39:15

易菇论坛特稿：韩国考察（8）——最大金针菇工厂

&nbsp;&nbsp; 考察团参观韩国最大，也是全世界最大金针菇工厂，每日生产金针菇达到60吨，出口到很多国家，这几年出口到中国的量快速增加。<br/><br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 厂房外景<br/><br/><br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 大型三级搅拌机<br/><br/><br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 高压灭菌<br/><br/><br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 培养库<br/><br/><br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 催芽结束<br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br/><br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 流水线上上包片<br/><br/><br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 采收前<br/><br/><br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 全自动化包装<br/>

福建老菇农 发表于 2009-10-16 22:42:05

<font size="4">回21楼，<br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 你问的好，说明你不仅仅在看图，而且在思考。<br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 他们采用双门高压灭菌锅（国内已有双门抽真空灭菌锅），从灭菌结束，初放冷，强制冷，接种，培养，以及菌种的培养过程全部都是在正压过滤风的环境条件下进行的，也就保证了有足够的环境卫生条件，所以花小钱，办大事，即几乎不存在着污染。所以根本不可能有链孢霉。<br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 你们注意到了没有，相片上有出现铁丝网，这是我们在二楼唯一小窗户上拍的，培养废弃排出，进入办公室，还省了办公室空调的电费呢</font>

大树 发表于 2009-10-17 02:28:10

厉害

wertsdfg 发表于 2009-10-17 07:11:27

<p>哦 原来靠正压排出气体当空调&nbsp; 聪明啊&nbsp;&nbsp; <br/>那也可以通废气到锅炉旁边的操作台 那么就不热了</p>

田鸿 发表于 2009-10-16 16:41:41

<p>就质量来看，不是最好，但其生产效率高。</p>

蘑菇人 发表于 2009-10-16 16:12:55

这是对中国金针菇市场造成冲击的明证之一.

myb 发表于 2009-10-16 16:27:34

<p>不错！</p>

刀郎 发表于 2009-10-16 17:08:54

请问黄老师，他们韩国的金针菇是用液体种生产的吗？

福建老菇农 发表于 2009-10-16 16:58:05

回答5楼，7楼：<br/>&nbsp;&nbsp; 看样子好像不好，实际上质量相当好，为什么会出现这样子呢？主要是为了延长超市的货架期，特地将菇蕾控制比较干些，所以看起来没有那么光亮，但他可以向更远的国家地方出口（西欧），到岸后还能够维持比较长的货架期。平均每瓶单产是300克。而我们生产的金针菇也放在超市里，可能两天就开始出问题了。

起步的人 发表于 2009-10-16 16:59:24

<p>学习中，谢谢！</p>
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