求教，香菇有用过高压灭菌的吗？
想问一下有没有人用过像这样的高压灭菌锅灭菌香菇菌袋？菌袋会不会变形，效果怎么样？求交流 见过菌种师傅家里有这东西。没见过谁家用这做菌袋的 上压灭菌会涨袋。15x40袋可用110度，0，7公斤压力4-5小时灭菌。 我目前使用的灭菌程序是；0.2抽真空2次，90度保温60分钟，100度保温30分钟，103度0，25公斤压力进入灭菌9小时。闷锅5小时。 香菇人 发表于 2014-3-15 20:21 static/image/common/back.gif我目前使用的灭菌程序是；0.2抽真空2次，90度保温60分钟，100度保温30分钟，103度0，25公斤压力进入灭菌9小 ...
你用的是脉动真空灭菌器？ 灭菌会涨袋，要打洞 别用这东西，用长压锅炉配上灭菌灶，蒸得多，没有危险。
高压灭菌不好掌握，含危险 我用的就是高压锅，灭菌很彻底，关键就是节约时间。 去年我制的袋子的就是高压的锅炉，0.8公斤压力，灭菌时间5-6小时，每天可以加工6000袋。 温度掌握好很少涨袋的。