从业感悟（100）话说行业2013年

福建老菇农

年还没有过完，就见如此火药味，我不欢迎，科学是真理，检验真理唯一道路，实践，实践是检验真理唯一标准。再见这样的帖子我删除

易菇

福建老菇农 发表于 2013-2-14 10:18
年还没有过完，就见如此火药味，我不欢迎，科学是真理，检验真理唯一道路，实践，实践是检验真理唯一标准。 ...

已经删除有关帖子和回复。喜欢吵架的请到吵架专区。

菇往菌来

先向黄老师拜个晚年，祝黄老师在新的一年里贵体安康、学术精进！更希望黄老师将所学所研以合适的形式展示给全国菌业从业者，使更多的人距成功越来越近、离失败越来越远，则菌业幸也、论坛幸也！
黄翁泰山一苍松，
毅然正气盖天穹。
老骥伏枥征战欢，
师德彪炳盛名隆。
新书篇篇倾心血，
春雨涓涓润菇农。
快马更得劲鞭催，
乐看菌业如日中！

福建老菇农

好文笔，好文采，谢谢。同祝网友天天进步，喜获丰收。

ly253314228

福建老菇农 发表于 2013-2-14 07:40
目前国内对于食用菌发育生理研究不透，可以说是空白。热衷于从事RND、DNA研究，其实生产上最需要的是 ...

本人从事金针菇工厂化出菇管理近两年深感生理研究的落后，在利用经验稳定生产之后感觉很难在技术上继续前行，也有意从实际生产角度深入研究各生理现象，但苦于企业重视直接利益无法提供平台，很多专家学者在其著作和言论中强调高层次专业人才培养，本人大专毕业就算考研又受到颇多限制，毕业两年的限制就不说了，关键是很多单位要求同等学力发表论文或者修完本科阶段课程，特别像华中农大这样的诸多单位实质上根本就不要同等学历，歧视很严重，现在又搞教育改革研究生教育全面收费，感觉越搞越现实了，让人越来越无奈了，我不知道是接受现实凭借目前技术经验在此行业开始敛财之路，还是冒着被歧视被冷落的风险继续技术研究之路，在此还请黄老师指点迷津！！

生化技术4

基础理论研究是要投入血本的，而且最初几年不可能有任何效益与回报，这就是那么多工厂化企业不肯做这件事的原因。我进行这方面的研究是在上世纪了，最初并非我之所愿，而是被迫的，完成药厂下达的任务而已。
新药研究首先要验证药理，药化，药代动力学，毒理等等，这些研究没有搞清楚之前前，决不允许进入临床验证阶段，也根本不可能上市。这就逼得我们首先要验证药物的作用原理，药物有效成分的化学结构，药物从吸收入血经过哪些组织，脏器，又在哪些脏器被降解或合成导致失效或毒性增加，这些被降解的成分是什么，毒性有多大，通过什么途径排出体外等等。
所有这些都是科学严谨的GMP科学体系要求必须做到的，在这种规范严谨的科学环境下，想不这样严谨就会被强制淘汰出局，没什么好商量的。
我们厂当初就下达过一系列这样的任务，而且是关于食用菌生产技术（包括固体培养和液体深层发酵技术体系）和药物研究的，幸好，我当时还有些小权力，手下有一个团队分工合作，否则不可能完成这样系统严谨的过程。厂里用于这方面科研的投资，一般要占销售收入的百分之十几到30%，简直就是个天文数字！
返观菌界对食用菌科研，不仅不成系统，而且根本就没有GMP规范所要求的严谨性。多为经验派，瞎子摸象，摸着石头过河，猜想之类，只要摸到了一点点皮毛上的东西，就了不得了，名人了。其实很多都很粗糙，东鳞西爪，没有连贯的系统性，根本就没有上升到完整的系统理论高度，理论本身有不少缺陷，又谈何指导实践？
当然，药企进行系统研究的条件是，成功之后，可以在高额利润的药品销售过程中，不仅收回成本，还可获得极高利润，这也是药企肯在此方面进行高额投入的源动力，这个动力在菌企中根本不存在。
俱往矣，现在的应用，都是早在上世纪的科研成果，现在只进行将这些系统科研成果进行二次开发的工业化生产应用研究和中试，大规模生产与配套技术，配套设备，管理方面的实践。

福建老菇农

35楼网友：我一个菌类朋友也是网友，也是大专毕业生，大专毕业生又怎么啦，我看并不比研究生、本科生差，这主要看各人的悟性、兴趣与人品啰。我把这位朋友当成同行好朋友，当成知己，我很多知识从他那里得到的。CAD画的比我老头强十倍。他悟性太强了，在我之上，所以我们之间忘年之交。只要有悟性就能够成才。学历不是问题，主要是否有先天不足，后天赶着补。
我建议你从最基本知补充，补大学《植物生理课程》，菌类也是生物，任何生物都有其共性，植物生理学的理论知识同样也能够使我们更好认识菌类发育生理。只有这样，才会有一个头绪，不然没有一点基础知识是上不了大堂的。

福建老菇农

      基础知识补充后对自己也是一个提高的过程，看完书，认识一下自己的能力，再决定方向，还来得及。
以上是对35楼所说的话，其实对于有志于从事此行的网友提些建议罢了。各人情况不同，难以一一点拨，只能够提些共性的浅见，仅供参考。
   再次感谢大家对我这老人的尊重与问候，我心领了，就到此为止吧。再次感谢，祝大家万事顺利。
   最后送大家一段打油诗：
      
     送友人

老牛驮笔撰菌业
布衣一生无所求
所思所想皆菇蕈
自得其乐度晚年。
      
大年三十发给百余学生朋友短信

zydson

生化技术4 发表于 2013-2-11 11:12
三到五年之内，在即将来临的巨大冲击下，80%左右食用菌企业会倒闭，90%左右的从业者退出菌业，只剩下10%的 ...

这不再次验证了经典的“二八定律”

zydson

生化技术4 发表于 2013-2-11 11:12
三到五年之内，在即将来临的巨大冲击下，80%左右食用菌企业会倒闭，90%左右的从业者退出菌业，只剩下10%的 ...

二八定律的再次验证