关于平菇母种的问题

HOHO

前几天做的母种,菌丝体是长出来了,可是为什么只是在我接的那一小块菇肉上长,而不向四周的培养基扩散?这是什么原因?

是我的培养基有问题,还是温度没控制好,或者是其他什么问题?

香菇人

平菇母种的培养基PH调至7-7.5或自然就行. 不可调酸.实际生产中母种培养基一般不调PH. 顺其自然的pH. 灭菌后一般在6-6.5左右.适宜绝大部份的菌类生长.

另外你的种源可能有问题.

HOHO

以下是引用香菇人在2006-11-13 13:41:50的发言：

另外你的种源可能有问题.

关于种源方面有什么问题?

请香菇人老师再具体讲一讲好吗

我明天再试一试

香菇人

你的种源是否在斜面上以形成菌皮.假如是.那菌种可视为严重退化.原因是母种传代次数严重超过规定.灵芝种则例外.

香菇人

可能是培养基太酸.拌料后没及时灭菌.或灭菌不彻底.乳酸菌在生长.

HOHO

平菇不是要求培养基酸一点吗?

是有一部分试管长了乳酸菌,可是还有一部分试管是没有感染的.就是菌丝长的太慢了

书上说6~7天菌丝就可以长满试管,可是我的为什么就长不满?

香菇人

呵呵.弄了半天原来你是组识分离.属培养基有问题.

HOHO

重做了培养基(这次没调PH)后,菌丝体快要长满斜面了.

但是我觉得菌丝还是长的太慢,而且品质好象也不是太好.

我想请问下什么样的菌丝体才算是优质的菌丝体?

香菇人

首先菌丝必需整齐生长.菌丝疏密及生长速度由品种本身特性决定.千万不要认为菌丝密度越大越好.即所畏越白越好.菌丝密度越大.在视觉上是越白.当你进行挑单菌丝尖端时.你就明白这些了. 在相同培养基质下培养.传代次数越多.则菌丝密度越大.感观上为越白.母种代出现菌皮时.请不要再用.个别品种例外.如灵芝等可接基内菌丝.

在目前本行业中.到处可见 [菌丝洁白] 这一最易误导人的言词.使人误认为菌丝越白越好.倒至不少人把纯一代母种看成不合格菌种.[原因是菌丝稀疏].将转管次数严重超过规定的劣质.退化菌种视为优质菌种.[原因是菌丝洁白].这么可笑的事情到处可见.这些属文字理解上的错误.

有不少品种菌丝分枝快的菌种.难于用菌丝密度来评定其转扩的代数.如平菇.杏鲍菇等.只能根据其它的生理.生态特定指标来评定.如菌丝整齐度.生长速度.抗杂能力.等综合指标来决定其优劣. 这些都是个人经验.可能有误.

HOHO

这下我知道了

谢谢香菇人老师