请教几个很重要的小问题！

warchina

不大不小菇 发表于 2012-10-7 17:53
做什么菇都没讲，不好回答的。

还有两个问题想起来了，在灭菌的时候怎么测量灭菌锅里面的温度，也就是怎么测量灭菌锅是否达到预定温度？

想种平菇

warchina 发表于 2012-10-7 21:15
还有两个问题想起来了，在灭菌的时候怎么测量灭菌锅里面的温度，也就是怎么测量灭菌锅是否达到预定温度？ ...

测温计，

warchina

想种平菇 发表于 2012-10-7 21:21
测温计，

在蒸汽灭菌的过程中外面包着的膜里面充满高温蒸汽，怎么测？

warchina

想种平菇 发表于 2012-10-7 21:21
测温计，

查到了，谢谢老乡哈{:soso_e183:}

赵飞

种平菇没这么麻烦

warchina

想种平菇 发表于 2012-10-7 21:21
测温计，

应该是把探头视线放置在灭菌锅里，但是这一类的测温计的导线能够耐高温？

warchina

赵飞 发表于 2012-10-7 21:50
种平菇没这么麻烦

新手背负压力进入食用菌行业，必须成功，我菌种都是从两家订购的，就是害怕菌种有问题！

不大不小菇

warchina 发表于 2012-10-7 21:51
应该是把探头视线放置在灭菌锅里，但是这一类的测温计的导线能够耐高温？ ...

探头一定得是热电偶的，普通的k型热电偶就可以。这个和电子温度计是配套的卖，弄清楚就可以。不过很多人是用一种表式的温度计，这个比较便宜，用时最好压住在料中间，这样数据比较可靠，光外面蒸汽温度是不算数的。
平菇栽培要求在100度（实际可能是98度以上就可以）8小时，但发酵过的原料不要这么久。不能因为平菇要求低而养成无检测的习惯，对于经济上不构成负担，来源方便，检测简单的基本操作，要形成习惯，免得感官的东西出意外。比如温度、pH、湿度这些东西，最好还是做检测。

hattiecom

学习路过，祝楼主成功！

dazhuli

棚长了菇脚长