今天的雪.

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发表于 2012-5-1 18:14:35 |显示全部楼层

支持再加一层薄膜的做法，将薄膜改换成全密封的铁皮灶成本太大，在香菇人老师这样节能的船型灶的基础上只要做好细节就行，菇农最会算投入产出比的，期待你的下一个环节。

jph6060

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发表于 2012-5-1 20:37:54 |显示全部楼层

张老师：我是烧平菇晒干的菌棒的，仿烧柴灶行不？不过有时候想快点也混合些煤去烧？我灭菌没有那么多料，也就500袋，锅底面积用几个平方？干菌棒焰虚，二次增氧孔位置是否与火焰高度有关，依什么调节进风量，不黄火不离焰吗？

点评

香菇人 .炉灶的好坏供氧只是一个因素. 发表于 2012-5-1 22:03

香菇人烧废菌棒的火苗不长.产生的可燃气体也不多.;炉膛一般不会缺氧.,风不宜太大.增氧口在炉膛的20cm左右.采用直吹.配一个100w鼓风机,不采用罗旋风..燃煤时用另一个鼓风机在底下吹风.终端装个弯头,风直吹炉排.炉灶的好坏供发表于 2012-5-1 22:02

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发表于 2012-5-3 10:07:57 |显示全部楼层

本帖最后由香菇人于 2012-5-3 10:14 编辑

排冷气是蒸气灭菌的重要环节.这点做不好将要延长灭菌时间至30-.40个小时.耗工耗能等等. .麻烦事不断

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发表于 2012-5-3 22:17:52 |显示全部楼层

想听听香菇人老师这样设置排冷气管的原理，呵呵，学习啦。

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发表于 2012-5-4 09:21:53 |显示全部楼层

排气孔应设在锅内的蒸气死角.这个灶预留的排气管没放准位置,后来用弯头将管口后移.到死角.灭菌死角可以预测在那一个位置,经过第一锅灭菌测试后再调整到准确位置.

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发表于 2012-5-4 09:36:30 |显示全部楼层

这种灶我将它分为三区.笫一区是主加热区,指炉瞠燃烧区,约3个平方米面积.第二区为付加热区,在环型烟道的前半部位,约2.5平方米面积.第三区为余热利用区,在环型烟道的后半部.约2.5平方米面积..锅底的面积是2x4m,环型烟道后区对应的上方为灭菌死角.准确的位置要试烧一,二锅后才可确定.

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发表于 2012-5-4 10:37:05 |显示全部楼层

张老师说的很详细，顶一下。{:soso_e179:}

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发表于 2012-5-4 11:00:53 |显示全部楼层

本帖最后由香菇人于 2012-5-4 13:11 编辑

回过头来再看看烟道

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点评

loong 张老师回过头来再建一个这样的灶的话，不知道有哪些地方您觉得需要改进的？发表于 2012-5-6 11:46

12143536a

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发表于 2012-5-5 21:24:00 |显示全部楼层

香菇人发表于 2012-5-4 11:00
回过头来再看看烟道

张老师的排冷气方法需耐心琢磨

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发表于 2012-5-5 21:31:55 |显示全部楼层

因为使用船型灶，锅的平面和加热面差不多，所以除内部外，没有死角，张老师这种排气法主要是排除堆内冷空气的。