3.54（3）珍稀品种试验示范 积累经验以利再战

老梁故事会

3.54（3）珍稀品种试验示范 积累经验以利再战

       老梁这个人，一生不得安生，走到那里折腾到那里，只讲多做事、多干事，不讲能成事、成大事； 只讲有收获、多收获，不讲有收入、多收入。在具体工作中也是这个毛病，到一个地方，自己有什么宝贝、新东西，就想拿出来夸耀一番，就想搞什么新东西。杏鲍菇、白灵菇、茶树菇、球盖菇、姬松茸在上世纪末还是真正的珍稀品种，就是在生产中还没有大规模的生产，生产技术也没有完全过关。老梁记得在98年年开始知道这些东西，接触这些品种。后来，98年、99年就开始在涞源、大同、灵宝、陕县的基地上折腾起这些品种的试验示范。到了新郑，有这样好的条件，领导上对自己关怀备至、尊敬有加，咱自然要表现一番，也就将自己所有的那点技术积累，已有的那点珍稀品种全部带来，全面开花，进行了少量的培养示范。

    安排了试验方案，告诉了操作关键，咱也经常来现场指导看看。但食用菌这东西，要想将我的变成你的，听百遍也不如做一遍，主要是靠亲自动手，靠经验积累才能消化吸收，真正掌握。承担试验示范的技术人员，虽然都有一定的文化水平，但对于这些新技术、新工艺、新品种，毕竟是大姑娘上轿第一回，还没有经验。试验结果可想而知，虽然都可以说是成功了，就是蘑菇长出来了，但污染的多，成品率底。这也情有可原，也可以理解，一是这些珍稀品种本来生长速度就没有大家熟悉的平菇、香菇快，就没有平菇香菇好培养，况且还是首次培养，没有一点经验。只要长出蘑菇，达到成功，就算完成任务，皆大欢喜。至于降低污染，提高成品率，那就是总结经验，以利再战的事情了。

   从日记内可见当时试验示范的品种、工艺、结果之端倪。对于想了解点珍稀品种开发的年代、历史，原始的资料，这也就够了，因为这些品种在10多年后的今天，应该不能算作珍稀品种了。

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2000.1-25  上午给了师文斌珍稀名贵品种示范计划和有关资料。后到长葛市魏建华处, 交换回大球盖菇和姬松茸的原种。返回到农科所, 甄军亮原种用纯小麦, 毛霉污染严重, 没有加石膏, 没有用石灰水浸泡. 只是将小麦煮熟后灭菌, 酸碱度的问题。

1-26  上午先到研究所将珍稀品种计划与甄军亮讲了。

3-5   上午到农科所, 茶树菇杏鲍菇菌种已经长满，准备生产菌袋。要求玉米芯用1%石灰水浸泡一晚, 不能用新鲜泡桐树木屑。

3-6   下午到农科所, 杏鲍菇已经生产1000袋, 茶树菇要求多加2%石灰。

4-1  早5时翻阅稀有品种资料, 记日记. 上午先到研究所, 茶树菇污染50%,杏鲍菇污染60%, 但菌丝吃料好, 生长旺盛。 主要原因是接种太粗放, 培养环境不通风, 污染菌袋不检出， 无人管理。

    晚上11时李江河来, 谈其要搞真空冷冻干燥加工, 定下20号左右去他哪儿一趟, 给他带大球盖菇和姬松茸原种.

4-26   上午到农科所, 安排稀有品种种植

5-29   早饭后,杜学理带到农科所, 茶树菇开袋, 口部覆土长出子实体, 脆嫩。 发酵料种的香菇菌丝刚萌发即退去.氨气太重酸败, 发酵不彻底的原因。 大球盖菇菌丝萌发后, 又退去, 发酵料压得太实, 不通气的原因。