[原创]工厂化企业的痛

福建老菇农

这些都是早就料到的事情，问题是现在急功近利的思想主导着，自认为门槛很低，实质上是深不可测的。前几天，我就食用菌工厂化问题在福建省行业会议上做了场报告《突破食用菌企业发展的瓶颈，争取更大经济效益》演讲，提出我很多新观点，听者众多，超出200余人，我想他们会有些收获，可惜的是，讲了两小时，还没有讲完。我将进一步修改后在《蘑菇圈》杂志发表。

天翼流云

看李老师写的，我也讲个刚刚听到的事情。有一家公司，大概日常有四吨左右，规模也可以，产品质量也可以，在圈内也得到很不错的好评。我听到这样一件事情，听说他们公司技术员三个，共用一台电脑，他们的经理申请了1年想弄台电脑，因为现在电子数据比较多，再加平时项目等问题，那台电脑经常会好几个人要用。最后那个经理没办法只好把自己家里的电脑背过来用，最近听说他们购置电脑了，但是不是给生产部用，而是补给财务部，财务部总共2个人，听说已经有两台电脑，现在在配置一台，三台电脑，两个人主要是财务部的两个人一个是大股东的亲戚一个是股东。我想说的是现在很多这种规模的企业，一部注重技术，往往以为现在生产还过的去就开始部注重技术的更新，听说他们公司基本上不会去参加一些技术会议等各种这个圈内的活动。二是皇亲国戚太多，对管理方面造成很大的影响。我在想这样的公司那三个技术员会如何感想。

jisenjunye

坛主你好看到今天的帖子，我想我应最有发言权，中国第一家工厂化金针菇厂，是在深圳市南山区西丽镇，名称为，深圳市威可金菇厂，在深圳市设有公司，全称，深圳市威可食用菌有限公司，时间1991--1993年，厂长李德奎老师，我们所有员工每星期3天晚上在农科院，请国内专家李育月老师，讲课，培训员工，在我印象中还有三明所黄兰妹老师讲过几天课，还有台湾专家，来系统培训员工，我们菌种厂与菇厂是分开的。我们每一位员工都有一定专业知识，投资方中国星火计划，总经理李威。

工厂分，装袋组10人，灭菌3人，接种组12人，培养组4人.出菇组6人，包装4人，日产8000袋--10000万，袋子17*33公分装料高度7公分，干料0.
35--0.4斤，我们的成功律不稳定，气温高，湿度大，成功律低反之则高，我们培养室有中央空调。
我们有5个出菇车间，我们产量也不稳定，有时平均每袋到0.35斤有时到不了，菇买价在东门市场12元每斤，。
在理论上是赚钱，但实际操作是不赚钱，电费，工资，原料，厂房折旧，等等。
工厂化食用菌企业管理者应，即会管理，又懂技术，又懂营销，只有这样的人才，才容易赚钱，否则十个工厂九个赔.

蘑菇人

各有各的赚钱方法，只有深在其中，才能感受到底是为什么。食用菌工厂化企业的老总，都在想什么？如果你是老总，你会怎么做？这个最重要！

jisenjunye

工厂还有好多技术，比如合理的配方，最佳出菇期，还有最佳销售时间，每个月的出菇量，怎样保持菇的货架期，我们的菇厂最后倒闭，后来广州番禹，北京冠荣，先后有两家菇厂出现，在后来有好多家，赚与不赚钱，本人不敢评论。借论谈宝地，寻一下希日工友，小赖，徐向阳，吕世民，张革新，杨坚，还有浙江常山黄良民，江山工友，南阳的工友，山东工友，广东梅县客家工友，我是保定接种组组长郭双，现在我有自己蘑菇公司，集森菌业，电话13931364377希望与我联系。

漳州菇

食用菌行业，有资本的大把撒钱，却没用到实处，花钱赚吆喝。没资本的勒紧腰带，处处精打细算，却能盈利。

漳州菇

咱们是望钱【资本】兴叹啊。。。。。。。。。。。

菇状元

看了就要说俩句，大的工厂化漫漫会好起来的啊，只是时间问题，他们不甘心失败的，有的钱做后盾的，小的家庭作坊会大起来的，也是时间问题，因为他们不甘心落后，还有就是大家都在努力探讨食用菌生产规范问题，旅顺生产上不和谐因素并改正，总之大家都会好起来的，毕竟是朝阳产业的吗。

尽心尽力

走弯路的厂等它好起来可能都瘦一大圈了，难。。。。。。。。。。。。。。。。。

刀郎

QUOTE:

以下是引用乡野村菇在2011-5-12 11:00:22的发言：
在我们这里叫“金玉其外败絮其中”，最好多垮几个让他们尝尝“甜头”

工厂墙上写的是食用菌专家大院，可里面住的全是土狗。