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平菇栽培技术懒汉种菇法

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论坛元老

发表于 2011-2-13 19:38:41 |显示全部楼层
 

食用菌新技术-懒汉种菇法

改变这种传统的无菌工艺,在有菌的空间里,制成只有食用菌菌种生长的技术,就是食用菌制种或者栽培新技术。

一、湿热灭菌的原理

      灭菌的目的是杀死物体或介质中的全部病原微生物及其芽孢,湿热灭菌的饱和蒸气,具有很强的穿透力,当饱和蒸气遇到待热灭菌物体或介质,直至热平衡,破坏病原微生物及其芽饱中的蛋白质和核酸中的氢键链,最终使蛋白质变性核酸破坏,酶失活性,使病原微生物及其芽饱致死,达到无菌基质。

二、影响湿热灭菌的因素

1、  微生物的种类和数量。各种微生物对热的抵抗力相差很大,处于不同的阶段所需灭菌温度和时间也不相同,繁殖时期的微生物对高温比衰老时期的抵抗力小得多,耐热个体越多,灭菌难度越大。

2、  培养基的性质

A、 培养基内的营养物质可溶性糖和氮等对微生物有营养保护作用,能增强其抗热性。

菌株最好经高PH值驯养,成专一性,以适应高PH值的基质。

3、  培养料在装袋前,加石灰调高PH值至9以上,并降至常温,因一般杂菌喜偏酸性基质,所以,调高PH值是防止培养料在灭菌过程中酸化和杂菌污染的一项重要措施。

4、  因处理后的培养料生物蛋白量增高,即细胞型的营养增加,而可溶性养分降低,对培养料的配方作了调整。基质中加入了能复壮菌丝活性的激素,激活酶活性的微量抗素,以及能稳定PH值的缓冲物质。

具备以上条件才能生产优质菌种和栽培袋


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发表于 2011-2-13 20:10:57 |显示全部楼层
顶顶............继续
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论坛元老

发表于 2011-2-13 20:27:36 |显示全部楼层
-懒汉种菇法————期待中[em80]
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发表于 2011-2-13 20:56:57 |显示全部楼层
 

培养料的配制:原料因地制宜,不拘一格,现在用工业废料木糖渣,土绒等等,配以少量的棉籽壳,成本很低的,我以前用过的配方如下:

1、棉籽皮   85%     木屑   8%    麸皮5%

2、玉米芯   80%     麸皮   10%   玉米面8%

在以上配方中各加入:B9  0.4g   B1  3片  MgSO4 150g  ZnSO4  2-3g   H3BO4  7.5g

Co(NH3)2  100g     KH2PO4  100g  CaSO4   500g   CaO  500g   水  150斤

培养料处理好后,再加入CaO 3-4% ,用水分解,调高PH值。

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发表于 2011-2-13 21:04:23 |显示全部楼层
 你的配方与众不同呀!期待你的精彩![em80][em80][em218][em218][em230][em230]
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发表于 2011-2-13 21:31:35 |显示全部楼层

把化学符号换成中文描述,好吗?
谢谢!

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发表于 2011-2-13 22:38:36 |显示全部楼层

Co(NH3)2  100g   ?请问你什么地方弄到的钴?而且这化学式也不太对啊
配方有氧化钙和硼酸,你觉得这不反应?

维生素B9和B1?为什么加这两种?碱性不稳定你没考虑么?

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发表于 2011-2-13 22:46:58 |显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用lqzyhsyj在2011-2-13 20:56:57的发言:
 

培养料的配制:原料因地制宜,不拘一格,现在用工业废料木糖渣,土绒等等,配以少量的棉籽壳,成本很低的,我以前用过的配方如下:

1、棉籽皮   85%     木屑   8%    麸皮5%

2、玉米芯   80%     麸皮   10%   玉米面8%

在以上配方中各加入:B9  0.4g   B1  3片  MgSO4 150g  ZnSO4  2-3g   H3BO4  7.5g

Co(NH3)2  100g     KH2PO4  100g  CaSO4   500g   CaO  500g   水  150斤

培养料处理好后,再加入CaO 3-4% ,用水分解,调高PH值。

真的看不懂,楼主有程度,希望楼主解读。
不过一提高碱驯化,就有点抵触。

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发表于 2011-2-14 08:35:19 |显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用lqzyhsyj在2011-2-13 20:56:57的发言:
 

培养料的配制:原料因地制宜,不拘一格,现在用工业废料木糖渣,土绒等等,配以少量的棉籽壳,成本很低的,我以前用过的配方如下:

1、棉籽皮   85%     木屑   8%    麸皮5%

2、玉米芯   80%     麸皮   10%   玉米面8%

在以上配方中各加入:B9  0.4g   B1  3片  MgSO4 150g  ZnSO4  2-3g   H3BO4  7.5g

Co(NH3)2  100g     KH2PO4  100g  CaSO4   500g   CaO  500g   水  150斤

培养料处理好后,再加入CaO 3-4% ,用水分解,调高PH值。

    配料中加了麸皮、没有必要再添加维生素类、至于微量元素锌、钾镁之类,培养料(水)里的含量也足够。要想添加、废料烧过的草灰更省钱。

点评

huajia6  主料是百分比 微量料是重量 依据是什么 二种原料加水量相同?不可能吧  发表于 2012-4-25 21:34
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发表于 2011-2-14 08:49:57 |显示全部楼层
回复:CO(NH3)2是打字时对字母应用的不熟练出现的错误,打字水平所限,请谅解。分子式是尿素的,化学名称是碳酰二胺。
以上分子式分别是:比久,维生素B1,硫酸镁,硫酸锌,硼酸,尿素,磷酸二氢钾,石膏,生石灰。除生石灰外其他都先溶于水,生石灰用水分解后均匀干撒在培养料表面,而后用搅拌机打匀,因微量元素量很小又是提早融入培养料之中,氢氧化钙对其影响很微小。
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