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楼主: ww362170461

双孢菇漂白怎么做。

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论坛元老

发表于 2010-7-3 11:00:44 |显示全部楼层
我告诉我所有的亲戚朋友,凡是认识到人都告诉,不要让他们买蘑菇和吃蘑菇,让你们这些奸商害人
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发表于 2010-8-29 09:31:45 |显示全部楼层

采用不影响健康的方法还是可以的

5-10%食盐水加几片维生素C制成漂白水,可直接用来漂洗削好的蘑菇。虽然不能把已变色的蘑菇漂白,但可让尚未变色的蘑菇不易变色,也就是说起到护色作用
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金牌会员

发表于 2010-8-29 09:26:57 |显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用我要注册在2010-4-4 14:51:07的发言:

昨天向那几个蘑菇贩子打听市场,他们都说蘑菇好卖,但不好漂白,且必须漂白啊

市场上确有此事,有些漂白剂,可致癌,不能用,如果用了,你可要扪心自问,对得起消费者吗?对得起自己的良心吗?
我最好还是告诉你一些不影响人体健康的漂白方法:5-10%的食盐水加几片维生素C溶解,可用作漂白水;先将削好的蘑菇加入水中漂洗后再在此漂白水中漂洗(也可直接用漂白水漂洗),沥干表面水分即可。这种方法虽然不能漂白,但可以护色,不让其发生褐变。

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