以下是引用南湖春在2010-2-27 9:43:35的发言: 我为平菇鸣不平! 2007年我国食用菌总产量1682万吨(鲜重,干品折鲜品比按1︰10),总产值7,966,025万元。平菇总产量居第一位,总产4,145,662 吨,占我国食用菌总产的四分之一,而且栽培区域非常广泛,是最为广大消费者接受的食用菌。所以,平菇对我国食用菌的贡献很大。 然而,近年来平菇受到的待遇却与其贡献不相称,一提种平菇,很多人都认为你档次低,没水平,不赚钱,甚至嗤之以鼻!谁要是说建立一个大型平菇生产基地都会当成是天大的笑话。 其实不然!平菇栽培是食用菌入门的必修课,平菇种好了,对食用菌的营养要求,环境条件要求,管理技术有了系统的了解,就为发展其他食用菌就奠定了基础。许多对食用菌一无所知就种植香菇、白灵菇等的菇农或企业,往往难以取得预期的效益,甚至颗粒无收。 提高平菇栽培效益的途径可以考虑以下几点: 1.如毛老师所言,开发新的原料,抗拒棉壳涨价带来的成本压力。玉米芯是棉籽壳最佳的代用品,但现在玉米芯价格又涨了。玉米秸牛粪配方是一个很好的路子,其他秸秆也都可以考虑。但新原料的大面积推广,需要筛选适生品种、合理配方、栽培模式。 2.加强优良品种推广。优良种子的贡献率占40%-50%,菌种销售者应负责人地推出优质、适龄的菌种,不要砸自己的牌子。 3.加强管理,提高产量和品质。一位网友曾言,多数品种差异并不大,重点在配方和管理。降低污染率,养壮菌丝,适温出菇,发挥品种最大潜能。 4.产品销售应转变观念。大片平菇加上泡水,使平菇名誉扫地,所以要向日、韩学习,在菌盖较小时简单包装销售。这样的平菇外观美,口感佳,营养高,逐渐会被消费者接受。 5.合理安排生产季节。平菇市场售价都有一定规律,几乎年年如此。一斤平菇卖3毛和3块的差异大家可能都遇见过,所以总结市场价格变化规律,指导生产安排,可以明显提高栽培效益。
听君一席话、胜读十年书,谢谢、努力践行。 |