[原创]平菇简化接种的方法与实践【不断上传中】

tianyu

huangpeirui 发表于 2012-5-12 19:37
王兄真是一如既往，有时间我也想跟您学习一下。

   随时欢迎啊.

tianyu

jackeyjia 发表于 2012-5-13 16:49
大家有没试过没，在蒸料过程中料袋是竖放的，而且袋两头是用绳子扎着，当开炉后也会发现个别的料袋连绳子也 ...

  呵呵,我用灭菌框根本不用绳子扎口,只在接种时才用子母环,用绳子是为了料袋口不松开,不是为了扎紧才用的绳子.我的是一头接种的.

tianyu

huangpeirui 发表于 2012-5-13 17:45
不知你是常压灭菌还是高压灭菌，注意排气操作，一般不会出现这种情况的。因为只有袋内和袋外有较大的压差 ...

  理解的不错,是在灭菌后接种时用的.

tianyu

jackeyjia 发表于 2012-5-14 07:52
我建的是常压锅，也是今年才起步做平菇，经验实在欠缺，请各位赐教！

   不管是常压锅还是高压锅,扎口越紧,越容易松开,因为绳子越紧,袋子内外压差越大,正确的方法,应该留点空隙,以利空气交换.

hjz

王老师，做到均匀出菇要在哪几个方面着手啊，由于销售模式的固定，不得不在这方面费思量。
您帮我分析分析；
【一】用短袋做菌包，缩短出菇周期
【二】分批制袋，每四天投一批，约1500斤干料。一直做到第一批头潮出完，再依次增加投料时间，以补二三潮产量的不足
【三】品种搭配，品种分为；从早秋开始。广温偏高、广温偏低，至来年开春做广温偏高、
【四】根据天气调整管理方式，采摘规格
【五】您帮我补充吧
有劳老师了，先谢过

tianyu

hjz 发表于 2012-5-14 20:18
王老师，做到均匀出菇要在哪几个方面着手啊，由于销售模式的固定，不得不在这方面费思量。
您帮我分析分析 ...

      其实都讲的差不多了.我再补充几句,在品种的选择上,除了温型以外,品种的特性也是一方面,有的品种,头潮出菇猛,有的品种则出菇比较均匀.还有就是一般情况下,发酵料头潮比较猛,发酵熟料出菇相对均匀些.再者也要注意温度的剧烈变化,对出菇影响比较大,能建个小型冷库更好.多的时候冷藏起来,等高温过去再拿出来销售.

wofeishiwo

天宇老师菌包发菌慢，且菌丝不够浓，很淡怎么回事呢 ？麻烦您给学生看看

wofeishiwo

麻烦天宇老师

wofeishiwo

这个应该不是杂菌感染吧

wdbao001

王老师，能告诉我 纯棉籽壳做发酵熟料，如何拌料