说说平菇

薪洲真菌研究所

平菇培养料来源广泛，各种秸秆、棉籽壳、木屑均可栽培。其中木屑质地坚硬分解时间长，所以产量低。其他各培养料在干物质重量相等、菌种 栽培模式 管理方法 生长环境一样的情况下，产量基本出入不大。至于是否要加辅料，其实只是习惯问题，辅料所谓的营养丰富那只是站在人的角度，菌丝不能直接利用。不加辅料而是将培养料发酵后再装袋接种，期产量不低于加入麸皮、米糠。另一个是所谓的PH值，这个在食用菌栽培上毫无意义。都是写栽培书籍的作者为了增加神秘感，恶意添加进去的！要知道写书的人没有种过菇或者没有大规模、常年种菇。只要能种菇的培养料、自然水其酸碱度都是中性，任何食用菌均能在中性环境良好生长，说灭菌会使PH值下降那都是扯淡！下降了一样还是中性，就算偏酸或偏碱也没有什么影响。食用菌产量高低是菌丝分解能力、营养利用率、抗病、害 ，菌丝抗氧化能力所决定的，跟什么配方没有毛的关系。

山水雅轩阁

顶一个，试了很多年，加不加一个样

cafrank141

包括发酵在内的培养料预处理确实对于食用菌的转化，吸收利用有帮助，但草率否定加入辅料麸皮米槺则有误导之嫌

薪洲真菌研究所

cafrank141 发表于 2017-5-26 15:40
包括发酵在内的培养料预处理确实对于食用菌的转化，吸收利用有帮助，但草率否定加入辅料麸皮米槺则有误导之 ...

在下栽培食用菌30余年，随便揪一把杂草都可以种菇。依平菇为例，没有高产过，一斤干料一直只能维持一斤鲜菇（采收前两天不浇水）这个产量，试过各种配方，最后的结论确实加不加辅料一样。但是没有发酵过的纯主料，确实没有加辅料的产量高。在二十多年前，可以生料栽培一样可以获得较高的产量，但是现在用纯生料栽培平菇，能较顺利完成发菌这个环节，那他就是高手了！食用菌产量的下降，就是各供种单位造成的。

cafrank141

可利用碳源和氮源是物资基础，是食用菌产量的物质基础，离开此基础就是空中楼阁

cafrank141

木屑质地坚硬分解时间长，导致产量低，出菇期长，茬数多--------但木屑对于平菇等木腐菌确实是好原料，而我们只要纠正以上缺点，木屑仍为不可替代的好原料，办法就是对其预处理，使其克服以上缺点

hjh

请问楼主，栽培平菇对身体有害吗。

菇友人

石灰不加行吗

薪洲真菌研究所

hjh 发表于 2017-5-30 20:39
请问楼主，栽培平菇对身体有害吗。

有部分人对平菇孢子过敏，会诱发哮喘。所以明显感到不适的话，最好不要栽培平菇。

薪洲真菌研究所

菇友人 发表于 2017-6-4 20:33
石灰不加行吗

加比不加要好！