熟料污染还能发酵吗？

兔子

 一批平菇熟料污染，直接堆放就能发酵吗？如果不行还要加什么？发酵后再按正常熟料进行，可以吗？敬请回答。

兔子

焦急等待。

gyjcl666

不能发酵，加点石灰调节ph值8在用常压灭菌即可。

gyjcl666

熟料在发7至10天，料非粘不可，肯定不吃料，但加入20%新料在灭菌，可取。

发酵罐

我的做法是加入20%的新料，粗料如玉米芯直接下锅，考虑到透气性含水量稍低，2%石灰。
也可如上直接做发酵料，发酵7至10天以上，注意发酵质量，最后一次翻堆或装袋前再加入5%石灰。

田鸿

QUOTE:

以下是引用发酵罐在2009-5-11 20:13:15的发言：
我的做法是加入20%的新料，粗料如玉米芯直接下锅，考虑到透气性含水量稍低，2%石灰。
也可如上直接做发酵料，发酵7至10天以上，注意发酵质量，最后一次翻堆或装袋前再加入5%石灰。

顶灌兄，加如新料如同接种发酵菌种，污染熟料微生物组成单一，直接发酵不会成功，需要加入一定量微生物丰富的新料，利用新料中的有益微生物发酵污染料才能成功，但要严格掌握料的含水量。加石灰有利于高温放线菌的生长，促进污染料的发酵。正常培养料发酵过程中距料堆表面20-25公分长满白色放线菌菌丝的料可收集起来作为下一次发酵的快速启动料，这对于没条件分离培养高温放线菌的菇农做发酵料很有用处。

gyjcl666

熟料经高温降解，杂菌极易再污染，在发酵料发粘，本人做过，行不通。

平菇叶

QUOTE:

以下是引用gyjcl666在2009-5-11 21:10:56的发言：
熟料经高温降解，杂菌极易再污染，在发酵料发粘，本人做过，行不通。

就是  就象田鸿兄说的，熟料微生物单一，如果发酵，非长一片绿霉菌不可

稍加石灰水调节水分和湿度，如果再补充些养分，重新灭菌后的产量不会有明显差别，而且这种料再次污染的几率很低。

兔子

多谢

兔子

说得好啊，多谢