[原创]目前平菇主要病害及问题探讨

脱毒灵

前端菌丝粗、稀，且长短不一，后端开始菌丝转暗退色，具有细菌污染的特征！

田鸿

液体菌种被污染了?液体菌种培养好是什么颜色，透不透明？

老菌人

QUOTE:

以下是引用香菇人在2008-12-22 9:08:41的发言：
就目前的行业局势而言.假菌种.假材料.假技术所造成的危害是多方面的.由此而产生的后果往往是难于理解的栽培综合症.根除这一毒瘤的难度远大于解决栽培技术难题.本人在反季节香菇生产技术辅导中曾发现.由于使用假石膏.造成菌棒少出一潮菇就烂了筒.究其理论依据.石膏的功能是.除补足钙源外.更重要的作用是吸收菌丝代谢产生的酸根.使培养料PH值不至过早下降到菌丝崩溃线2.5以下.这就是菇区常见的后期烂筒的原因之一..........然而由于假菌种.假技术造成的烂筒比假材料所造成的烂筒更多.烂筒的前期也是退菌.我称之为菌丝崩溃.崩溃即先出现生理代谢问题.继发抗性消失.此为崩溃线. 此时的菇筒于是无药可救了.所以不要误导用药.饮水思源.查病先追根.才是万全之策.我再重复一遍.我曾是搞细菌的.细菌没那么大本事.也不会那么可恶.

几天没上来，很热闹！匆匆浏览，先吧香菇人顶起来！
老菌人顶！
香菇人，基本是客观的说话，不带有色眼镜的辩论!
我喜欢客观的说法！我喜欢客观的评价！我喜欢客观的思维！
——只有客观，才是科学的态度！

tianyu

为什么发酵熟料容易出现退菌现象,其中有什么原因吗

发酵罐

我的平菇菌种退菌现象，生长点处2-3厘米还是浓白的，但长过后菌丝稀疏灰暗，培养料清晰可见，菌丝量极少，延长培养也不转白，但袋壁会出现白色颗粒状东西，但不是原基，直至出菇都不转白，菇瘦弱畸形多，但绝不变绿，也无其他杂菌侵害，同批三个品种皆如此。

平菇叶

他是熟料吧  看曾经发过的


玉米芯颗粒1000斤180元
花生壳颗粒1000斤130元
棉籽壳800斤380元
玉米粉150斤120元
复合肥30斤60元
石灰90斤石膏30斤30元
药物100元
灭菌260元（包括人工费）
电费20元
液体菌种40升50元

脱毒灵

发酵料经捡测芽孢特多，你退菌是现在出现吗？

香菇人

QUOTE:

以下是引用发酵罐在2008-12-25 19:24:14的发言：
我的平菇菌种退菌现象，生长点处2-3厘米还是浓白的，但长过后菌丝稀疏灰暗，培养料清晰可见，菌丝量极少，延长培养也不转白，但袋壁会出现白色颗粒状东西，但不是原基，直至出菇都不转白，菇瘦弱畸形多，但绝不变绿，也无其他杂菌侵害，同批三个品种皆如此。

但袋壁会出现白色颗粒状东西，十之八九是放线菌污染.放线菌种类很多.有些会产生极强的抗菌素.中性或碱性培养基中容易发生.如蓝黄链霉菌.产生抗细菌和真菌的抗菌素.目前医药抗菌素大多是放线菌一族.生长点处2-3厘米还是浓白的.基本可以定为不是病毒.细菌污染则菌丝浓密生长慢.料发酸臭.

脱毒灵

我观察过的一些退菌现象：
平菇出现过退菌:1.发酵熟料种夏菇5184，采了一桩菇后退菌转绿。
                     2.发酵熟料种夏菇831，发菌速度快退的也快！转绿。
金针菇出现过退菌：1.F21夏季制包，发菌2/3时袋上方出现黄水，菌包自上而下转绿报废。
                         2.废菌袋翻灶F21发菌速度极快，但菌丝极淡，到底就退完，不出菇
灵芝出现过退菌：1.南韩段木灵芝接种后发到2/3时出现退菌，同时出黄水转绿报废。
                       2.南韩段木灵芝下地后退菌发黑不出芝或小芝烂根死亡。
木耳出现过退菌：1.新科菌包发至2/3时，从接种块开始退菌，出红水，变绿报废。
                      2.916菌棒打孔后出黄水，退菌、变绿报废。
                      3.各品种遇高温高湿都会出现快速退菌、变绿报废。
鸡腿菇也出现过退菌：发酵熟料种丛生鸡腿菇发菌速度极快，日进2-3cm，1-2周后退菌变绿报废。
香菇出现过退菌：1.241、9015放大气后退菌后出黄水变绿报废。
                      2.武香1号夏季埋地后退菌发黑变臭。
竹荪：棘托地栽退菌发黑变臭。
茯灵：接种埋地出现退菌，松木发黑不结苓。
一般退菌都会伴随出现大量不红、黄水，转眼就转绿。

此主题相关图片如下04.jpg：

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曹老师的学术水平和学术态度是容质疑的，这个大家放心，曹德宾是中国食用菌界不倒的一面红旗。[em17]