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宁城十日游
九月中旬的整整十天，我们对内蒙宁城的滑子菇生产情况进行了全面考察，这十天里，我们考察的地方有平庄、十家、头道营子、三家、大营子、南沟等。平时在老乡家吃农家饭，晚上睡在大炕上。
他们的大棚建在一块块山沟间难得的小块平地上，一般一个大棚约半亩地，约放菌棒10000棒。一个农户种植一到两个大棚。这里的人们都很勤劳朴实，现在正是采菇盛期，他们每天凌晨三点钟就要起来采菇，一般主人采，再雇两三个人剪根。据老乡讲，去年种滑子菇的都挣钱，因为价格高，今年好多人都跟着种，生产规模比去年翻了几番，所以现在价格很低，虽然生产规模比去年大了很多，但效益离去年相差很远。
第三天，我们住在了一个叫三家的地方，到一家农户的大棚里，发现他们采菇前都使劲往蘑菇上浇水，问原因，老乡说，这样产量高啊，不浇水蘑菇不长啊！这样的滑子菇以做盐渍菇为主，很少有做鲜销的。而我们收购的目的是鲜销，浇过水的蘑菇黄灿灿的，当时倒是挺好看，怎么办？管他呢，试一把！第一天我们收了500斤，那天正好是中秋节！下午，雇车送到20公里外一个叫十家的地方，等了两个多小时，本来想让去北京的客车给稍走，可是天黑了也没看到大巴车的影子，一问才知道，中秋节没车！晕死了！怎么办？500斤啊，分装、抽真空忙活半天白费劲了！没办法，只能煮了做盐渍了！
第四天，我们接着整了500斤，还好发走了！顺利的到了六里桥汽车站。市场负责销售的同事安排车接了回去，第二天，市场反馈来信息：菇湿度太大，没人要！好容易卖出去了60斤，后来人家又给退回来了！呵呵！
分析原因很简单，菇是浇过水的，湿度太大！我们就和菇农沟通，你少浇点水好不好？我们出最高的价格，每斤比别人高五毛钱！好容易，人家答应了说试试看！看合适不合适！
第五天发过去的货，没浇水！市场反馈来信息：质量很好！继续保持！终于看到了一点希望，呵呵！可能这个农户感觉不浇水高价卖给我们合适吧，他要求我们，只要他们家够我们要，就不能收购别人家的！于是，有了第二家、第三家农户找过来了，我们还是同样的要求，不能往菇体上浇水，采菇必须及时，不能开伞！
呵呵！终于，功夫不负有心人，看来蘑菇质量问题是解决了！想想整个过程，开始农户非常抵触！刚开始一边做嘴里一边喋喋不休！我这要少多少分量啊！不要开伞的，我要多费好多事啊等等！到后来，他们主动找上门来要求做！看来经济杠杆还是起作用啊！
就这样，第七天我们做小包装的真空设备终于到了！设备本来是计划从济南发到赤峰！可是人家是从温州厂家发的，呵呵！到了就好！这样我们就能分装1000克以内的真空小包装！可以延长菇的保存期，以后应该可以开发更广阔的市场！
一转眼，十天过去了！我们的任务基本完成了，和当地的朋友商量好，由他们代替我们的工作，我们终于可以回北京了！呵呵！
想想十天的经历，有好多值得思考的东西！我们去的地方经济条件相对比较落后！我所在的十家村，平时连手机信号都没有，下午出来发货，有短暂的有信号的一会儿时间，这时最兴奋的事情就是看朋友们发来的短信以及集中回复！呵呵！平时最常见的发短信，这时也成了很让人感到幸福的事情！我们平时所在的几个村，连一个网吧都没有，而且取钱也很不方便！没有自动取款机，记得是第三天，我们跑到80公里外的宁城县城去取的钱，顺便上了一会儿网！
我们平时发几百斤蘑菇，只能用大巴车稍货，发货、接货两边都有短途费用，因此造成物流成本很高！这样成本越高，卖的价格就降不下来，销量就不容易做大！量越小又造成 成本高，如果量足够大，用专车直接到市场，那成本就会降低很多！
看来，需要我们做的东西还有很多很多！
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发表于 2008-9-23 20:34:57
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