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2020中国(宜昌·远安)食用菌产业发展大会
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食用菌二次发酵

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金牌会员

发表于 2007-12-12 14:03:57 |显示全部楼层

我在很多资料上看到过二次发酵,说二次发酵后效果会更好,我现在种的是平菇,才用的是一次发酵法,没有用过二次发酵,也不是很明白怎么使用二次发酵,请知道的朋友能否详细的介绍一下,谢谢了。

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1833

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金牌会员

发表于 2007-12-18 00:30:08 |显示全部楼层

怎么没人来回复呢 知道的朋友说下了,谢谢大家互相帮助下

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金牌会员

发表于 2008-1-12 22:13:18 |显示全部楼层
二次发酵在草菇上也很常用,平菇就没必要了
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金牌会员

发表于 2007-12-22 06:13:32 |显示全部楼层

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论坛元老

发表于 2007-12-21 10:59:54 |显示全部楼层
二次发酵一般用于蘑菇,分为室外前发酵和室内后发酵,目的是让培养料充分腐熟,利于草腐菌生长,提高产量.平菇培养料的发酵一般是高温季节或培养料陈旧才用,目的是通过高温发酵杀死料中的部分杂菌,和熟料相比降低生产成本,但就我个人实践而言,平菇生料栽培产量反而高...
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