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发表于 2013-10-6 10:01:13
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本帖最后由 田鸿 于 2013-10-6 10:03 编辑
不大不小菇 发表于 2013-8-5 20:49 
实际上我知道南京有位朋友——是我的熟人,他曾经到处推广这个东西,叫带种装料,就是把液体菌种按照一 ...
目前能大幅度缩短发菌时间的就是固体菌种按一定比例拌料,这料可以是生料,可以是发酵料,也可以是灭菌料。生料和发酵料设备投资不大,但灭菌料混合拌料设备投资就不是个小数,也不是新鲜玩意。加大接种量混合接种自然可以大幅度缩短发菌时间,减少杂菌扩散的空间,这是生物学的简单知识,没什么特别之处,但是就真有人用这些很简单的道理去忽悠那些对生物学没多少了解的人。液体菌种拌料,基本不可行,即使像施尔丰公司生产蘑菇菌种,也是用固体菌种和灭菌麦粒混合接种。 |
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