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楼主: copy114

发酵熟料生产模式请教!请有相关经验的朋友前来指教。

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论坛元老

发表于 2011-12-10 18:32:51 |显示全部楼层
        生化里讲的分解和降解分别是:分解是化合物由于化学反应而分成两种或多种较简单的化合物或单质;降解是相对分子质量减少的过程,对有机物来说降解是有机分子中碳原子的减少,学者世有一种观点认为,降解物最终要被分解成二氧化碳和水才能称为降解。在有机物里分解和降解一般都是同时的,降解是彻底分解的过程也是分解。
        有酸臭味是厌氧发酵,酸是有机物(如淀粉等糖类)不彻底分解出现了有机酸,臭是蛋白质、脂类中存在的硫、磷等元素在不完全氧化时生成有臭味的有毒气体。
        最好的解决方法是对料堆打孔通氧发酵,料堆含水量不要太高、及时翻堆以免缺氧,用生石灰将料调成偏碱性,有利于放线菌的生成。
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金牌会员

发表于 2011-12-14 18:19:44 |显示全部楼层
你可去精华贴里搜索平菇发酵料呀。那里有你想要的东西呀。
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