关于液体菌种制作的一个想法

绿农先锋

沉默太久！想看到新的想法！{:soso_e128:}

君子兰

常压灭菌完全可以的。这个在微生物早已经实现。不是什么技术了。做食用菌不够规范的原因就在这里。可以说比较“土”.没有系列的专业的理论支持。我给大家举3个灭菌的方法：1、高压灭菌。一般大家都熟悉121~138度保持15-30分。可以杀灭任何微生物。但是还得对杀灭效果做检测。2、常压灭菌。一般就是100度保持不同时间，得看被菌的物质是什么了。看湿热能不能快速穿透。3、间歇灭菌，又叫巴斯灭菌法。这个方法是分3次以上温度保持65度左右就可以了。方法大家都知道，加热-冷却-加热-冷却-加热。这个方法主要是对一些不耐热的物质灭菌。比如牛奶等，蛋白质类。怕高温破坏本身机构的一种方法。以上3种方法都是用的湿热灭菌法。都需要检测其效果。那么怎么检测呢。第1，用芽孢杆菌来检测。第2，用被灭菌的物体培养，做空白试验。以上仅供参考。

cafrank141

发酵罐 发表于 2011-5-25 13:36
这些方法想想可以，从意象上满足我们对液体菌种热切的渴望，但想想就行了，不要去做，去做就会一点点浪费掉 ...

未必......
不是断言，而是事实------
来日革发酵罐命者，必此技也！