[求助] 灭不净的杂菌

mmkiller

6060，最好发一张污染的照片来看看，有参照物才好有的放矢啊

学菌

QUOTE:

以下是引用jph6060在2010-8-5 22:30:24的发言：

感谢老师.

3.5斤小麦,  3.5斤棉壳.  小麦泡20小时和棉壳(料水比1:1   1:1.3   1:1.5) 混合.  小袋装24袋. 刺排气孔(取袋时封排气孔). 手提高压锅, 两次升压排气,  123度2.5小时. 未回零时排气降温.  问题是如果这样做是失败的.  明显是灭菌不彻底的杂乱污染.

小麦泡的不如煮的好使

jph6060

     小麦与棉壳的混合基质,  两者的含水量是不一样的,  在灭菌当中受热程度有快慢之分, 但这也不要紧,  要命的是在最初升压排汽的时候,  压力下降温度下降,  致使比热小的温度下降快, 比热大的温度下降慢,  小麦在温度波动中熟化胀破, 胀破的麦粒污染了周围的棉壳.  虽然有排汽孔却形同虚设. 灭菌后的料袋明显沾重.僵瓷.  在改为直接排汽后(20分钟)情况大为好转,  麦粒只有零星破胀,  灭菌料袋膨化有弹性,  污染率几乎为零.  另外排汽阀轻微漏汽有待维修(发生污染与排汽阀也有关系).   在这里感谢大家的关注和回帖,  谢谢.     

佳明

没有结论。