跪求反季节香菇不出菇

misspei

跪求各位老师 我用的是液体菌种做的原种作栽培种用的，与去年11月前后接种的。有十家种植，现在出菇的有四家。香菇品种是我们这当家品种 中低温 和808相近，这边农户接种后萌发都很好，就是这边农户管理不一致。菇农都是发满袋后刺一次大孔在养菌棚转色后拉到林下排场。不出这几家养菌棚都在一起，转色期间没割袋口，今年五月底这边气候忽然升高35度左右，他们没割袋口怕烧袋，就急忙拉到林下。到了五月中旬注水没出菇，考虑到春节过后一直到四月底气温很低，可能是积温不够就垛起来盖上薄膜捂了几天，然后注水出现白疙瘩，零星出几个，都不敢注水了，大部分放在哪养菌。一两家一直就小批量试着注水出菇，但一直没出菇。出菇的那几家菇基本正常，那几家都割袋口棚里保温措施比这家好些。现在跪求老师指导 图片是没出菇的菌棒和掰开的菌丝图片

qhlssp

菌丝不正常，是不是烧菌了

wych4399

你好，发帖子要说明是哪里的，当地的气候特点，尤其是温度变化，我国地域辽阔，不同的地方气温差异很大的。看图说话，只做参考;第一，发菌期间烧菌；第二，在温度不合适的情况下注水刺激出菇，结果菇没有出来，合适温度再注水，水量过大，菌丝厌氧呼吸，最终造成死亡。图片看菌袋已报废。

不大不小菇

楼上说的很有道理，楼主请教问题，却没能把重要的东西说出来，别人很难帮到你。关于食用菌，是不是存在积温的说法？还有注水是看缺不缺水的，不是一种必然程序，从楼主介绍看，你们的管理缺乏基本的理论指导，纯粹是经验行为。照片毕竟是照片，很难如实际接触那样判断，从颜色看，转色不太正常。此外，你们在棚下养菌，应该同时观察堆温，而不是只看气温，堆温高气温低也会烧死菌丝的。

putixiaozi

堆温和室温是有很大区别的。最好是把温度计插入袋内，以袋内温度为准来管理是比较好的。这么高的温度还敢盖膜捂袋呀！

王茂

可能菌丝烧了。           然后没恢复，又注水。

自由菇农

      中低温品种在你当地适合反季节栽培吗？如果适合，5月气温怎么就上35度？35度以上的气温就是高温品种也不一定能够出菇，何况是中低温品种。

斯巴鲁XV

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peng893225

从菌棒断面看，菌丝分解时间不够，第二张照片比期它几张要好些，主要为菌棒积温不够，营养积累不足，如果是808等长菌令，积温不够很难出菇，

linxinxin

从菌棒照片可以判断：是因为香菇菌丝培养时还没有达到生理成熟时而强行转色造成。
转色是香菇独有的特性，是营养生长转向生殖生长的标志。转色正常与否，直接与香菇的产、质量高低相关。
转色前的征兆是：菌袋内壁四周菌丝体出现膨胀，有皱褶和隆起的瘤状物，并逐渐增加，占整个袋面的2/3，手捏菌袋瘤状物有弹性松软感，接种穴周围稍微有些棕褐色时，表明香菇菌丝生理成熟，就可转入菇场转色出菇。
楼主的菌棒转色很深，也没有瘤状物出现过的迹象，显然是在菌丝体培养还没有达到生理成熟时而强行转色造成的“铁皮袋”，以前在我县发展食用菌时曾从河南购过出菇袋，其中有些这样的袋子，就是不出菇，或出菇很晚产量也不高。
以上菌袋在培养过程中，没有高温烧菌的特征。