银耳工厂化

忆尘

银耳种植可否工厂化?今年家中已建大棚16间.可还有近一大半田空闲.全人工再建种植明显不现实.请各位领导专家指教.需哪些设备,要注意哪些问题.请多提保贵意见...拜谢了

双孢菇论坛

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看图说话（二十九）银耳工厂化生产

小小菇民

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苏世冬

目前只有杏鲍菇，海鲜菇，金针菇，双孢蘑菇等少数食用菌实现了工厂化生产，而且投资巨大，普通农户难以投入。投资少，且能够利用现有银耳菇房的改造，达到提高效率，节省人工管理成本的方法，是目前广大菇农迫切需求的。银耳的日常管理，主要以喷水和开窗通风为主，这是为了保持室内的湿度、温度和空气新鲜。先讲湿度，用盖报纸喷水保湿的方法很原始，也很辛苦，这是日常管理最花时间的事情。一个房间有10到15层，每层都要喷到，喷均匀，每间花半小时，十间就得5个小时（如果是双通道菇房还得加2小时）。假如是刚割过头（割膜扩穴）的时候，一天要喷2到3次，那一天的工作量可想而知。一个人管理10间银耳菇房已是极限了，无法再增大规模了。所以，必须改变现有盖报纸喷水保湿的方法。那用什么方法好的？可以用超声波雾化加湿器，买也行（一间一台，一台2000-4000元），自己组装也行（一间一台，一台1000元左右，麻烦些），用通风管送到房间的各个角落。定时喷雾加湿。这得需要使用经验，刚从盖报纸喷水保湿改过来的时候，会不习惯。再来说开窗通风，目的是为了调节温度，换新鲜空气。一天到开关窗两到四次，依天气和培养阶段而定。12米长的双通道菇房，共有6个天窗，4个窗户（门上方的），4个门，共14个要开和关的地方，十间菇房就是140个地方，不做别的，光光开一遍再关一遍，得1个小时了。有时候大半夜还得爬起来开关门窗，特别是冬天，有点难度。