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楼主: 湘西菇影

液体专用母种的制作要点(多年的保密资料做见面礼)

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发表于 2012-1-16 20:05:30 |显示全部楼层
嗯  不错有理
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发表于 2012-1-14 20:06:09 |显示全部楼层

2、为保证纯度,不要等到长满再用,长到三分之二就可用。确保待用的菌苔下的培养基中没有细菌感染,那就是只有自己经几次纯化转接的,才可信。fficeffice" />

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发表于 2012-1-14 20:06:55 |显示全部楼层

3、不要不舍得扔掉的菌苔,对此应该有百里挑一的思想准备。因摇瓶是液体的开端,之前的菌种要特别小心,否则,即使有杂菌污染,往往还能做成,在没经验的情况下,判断不准,后患无穷。fficeffice" />

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发表于 2012-1-14 20:07:44 |显示全部楼层

二、摇瓶种的制作:fficeffice" />

A培养基的配制(适宜大多食用菌,如有不合理之处再做讨论):

去皮土豆20%(切片煮汁)、 大皮过筛麸皮4%(煮汁) ,纯红糖2%、酵母膏1.5%、磷酸二氢钾1.5%、硫酸镁 1.5%  维生素B125mg/L

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发表于 2012-1-14 20:21:35 |显示全部楼层
未完待续。
哈哈我要一次全贴上去,您就会觉得不值钱了,这可是我跟了师傅多年才得到的喽!后天再传!
不好意思了,如误您时间还请见谅。这可能要违背一些人的
意愿。
其实上面的内容已有很多公开报告,但是这里面有几个非常关键的地方经过多年的实践,已与原先改进很多,有心人不难看出这里面的细节处,定有所启发。
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论坛元老

发表于 2012-1-14 21:53:31 |显示全部楼层

继续介绍经验,再详细一些

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发表于 2012-1-14 23:47:13 |显示全部楼层

哦!我突然想起来,专用母种已被全禾申请了专利,不知发在论坛上是否妥当。fficeffice" />

申请专利号 200610046435.5

专利申请日 2006.04.24

名称 食用菌液体菌种专用母种的制备方法

公开(公告)号 CN101063086

公开(公告)日 2007.10.31

类别 化学;冶金

颁证日  

优先权  

申请(专利权) 刘永昶

地址 122000辽宁省朝阳市新华路一段129号朝阳全禾菌业有限公司

发明(设计)人 刘永昶

国际申请  

国际公布  

进入国家日期  

专利代理机构  

代理人  

摘要

生产食用菌液体菌种所需的专用母种的制备方法,是将一级摇瓶种接入到固体母种培养基制成专用母种的方法,由一级摇瓶种培养基生产一级摇瓶种,再由专用母种配方生产专用母种。它以木屑、麸皮等分散性好,大小均匀的颗粒性营养物质制成培养基,装在500ml的三角瓶里经灭菌后,将摇瓶种接入培养基而制得的。使用专用母种生产液体菌种,其生产周期为已知生产方法的1/4,使用本菌种生产液体菌种可节省一次投资1万元左右,每生产60升菌种节约成本145元,实现了食用菌生产的工厂化和规模化。

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发表于 2012-1-15 00:12:46 |显示全部楼层

专利上所述母种瓶必须用500ML,我师傅多年来一直采用1000ML,
而且业内很少用1000ML的。且装料、配料方法等许多方面都有不同。


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发表于 2012-1-15 00:15:21 |显示全部楼层

选用瓶子要选厚壁的,不要喇叭口的。

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发表于 2012-1-15 00:30:08 |显示全部楼层
  业内多年来对专用母种都不很接受,认为只是小作坊生产做为临时性用用,不适于正规工厂大规模应用。确实有许多使用者反映觉得不理想。
  一般新的技术在刚推广阶段,会存在一些缺陷的,随着试验生产应用,就会慢慢成熟的。我师傅就是多年来一直在同时应用专用母种技术和传统技术,不断总结、不断完善,在许多大工厂的规模化生产中得到广泛应用。
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