理性审视黑木耳的价位

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时值元旦春节，笔者走访了省内较有名气的几家大型超市，标有长白山秋耳字样的黑木耳每袋（100克）标价竟达30多元，合计每市斤上百元。而我刚刚接到吉林省东部山区的黑木耳主产区每斤40-50元的秋耳却堆积很多，耳农还为黑木耳的出售而犯愁。黑木耳经销商还在为耳农拼命杀价，也有的黑木耳收购企业通过设置不合理订单控制耳农压制收购价，以至耳农和企业（收购商）获利悬殊。

黑木耳价格差异如此悬殊，笔者认为，不妨理性审视这一现象。

首先这肯定符合一定的市场规律。在这个一切以市场说话的菌界，渠道为王，管他什么手段，什么价位，能销出去才是王道。食用菌经销企业、菇贩都不是社会慈善家，在商言商，利益至上，他们不可能为了耳农的利益去低价收购，再低价销售，商家是无利不起早，如果无利可图，他们就不会收购，耳农如果卖不出去，损失将会更大。其次，我们应该深入探求的是，消费者为何迷恋这些标有长白山地产的高价秋耳？我们见多了善于炒作概念的食用菌企业，如果他们不是欺诈，那我们还应该佩服他们敏锐扑捉商机的能力。

当然，理性审视黑木耳的高价位，再看生活在水深火热之中的耳农，我们并不是说食用菌经销企业、菇贩就毫无责任，现实中，我们确实看到了他们的确见利忘义，对耳农毫无同情心，比如有的食用菌经销商虽然和耳农签了订单，但并不履约，不按订单上的价格收耳，订单反而成为他们单方面约束耳农的工具。再比如，一些订单里的内容也类似“霸王条款”。这些霸王食用菌经销商确实值得谴责，但更应该追问是谁纵容了他们？当地政府职能何在？

许许多多的菇（耳）农生活在社会的底层，他们很受伤，这与他们的弱势群体有关，他们自身博弈能力太差。面对这个菌界的强势群体，他们根本没有多少话语权，再加上他们社会组织性差，游兵散勇，分散作战，根本不是食用菌经销企业、菇（耳）贩的对手，不得不遭受他们任意摆布，恣意蹂躏。尽管目前国家提倡由菇农自发组织建立一些菇（耳）农协会和食用菌专业合作社，但收效甚微，菇（耳）农还没有像样的有效地组织起来与资本博弈。菇农在食用菌专业合作社、菇农（耳）协会等组织化建设上无组织化，大多数菇（耳）农尚未参加任何组织；大多数菇农（耳）组织自我服务能力不强；大多数食用菌专业合作社、菇（耳）农协会由有一定背景的菌人主事。而反观一些食用菌发达国家，比如日本的农技协，菇（耳）农有自己的维权组织，在与强势集团博弈时显得强大而又信心，并且毫不示弱，我国的食用菌行业是否借鉴学习一下！

丁田洋雪

      黑木耳品种的质量差异明显，好的木耳有个好价格是应该，质量的优势只有在价格上体现，这样才能刺激黑木耳朝着高质量发展。
目前，我国能种植木耳的地区很多，南北放都能种植。不可否认，黑木耳是比较好种植的菌种，对设备、生产环境要求低，所以从业的菌农也很多，就是这样才造成现在黑木耳市场质量参差不齐，很多投入大量人力、物力、财力的菌农得到的收益很少。
    所以我认为，高质量的木耳价格高是可以的，市场流通需要有利益，如果经销商觉得没有利益可图，木耳市场就很难搞活。人家南方的商人打老远跑到东北进点木耳，你不让人家赚点钱？说也说不过去呀，我运过木耳，很麻烦，还掉秤，总之就是一句话，有利才有市场！

幸运鸟

市场决定价格，供大于求必然掉价。优胜劣汰，自然法则。