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 我平时喜欢收集一些文章，各种类型的都有，我会陆续的把它奉献出来，大家共同交流！

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  原种培养基微波灭菌初探《食用菌》2001年2期

魏淑珍  武连生

制种培养基，通常用高压蒸汽灭菌，但高压蒸汽灭菌耗能多，成本高。为寻求新的灭菌技术，笔者进行了微波灭菌试验，现将实验结果总结如下。

1.培养基制备   配方为棉籽壳78%，麦麸20%，糖1%，石灰1%，料水比为1：1.5。用12cmX26cm聚丙烯袋分装，装料高13cm。打孔，盖上棉塞，包一层纸扎紧，不可包塑料膜。试验共装90袋，分6大组，每大组15袋，每大组再分3小组，每小组5袋。

2.微波炉   WD800格兰仕牌，输入220V～，50Hz，1200W,输出微波频率2450Hz，800W,定时器0～30分钟连续可调。

3灭菌方法 把功能选择器调到微波最高火力档（不是烧烤或混合档），将一小组培养基直立放置在微波炉转盘上，5袋均匀排成1圈，关闭炉门，定时6分钟灭菌，停机后取出！再先后放入第一大组的另外两小组进行灭菌。同样方法调定时器8，10，12，14，16，分别灭菌剩下5大组培养基。6个大组全部处理完毕后，放在适温下培养7天，观察有无杂菌生长，无杂菌培养基再接入母种！

4.试验结果表明，时间分别为6.8.10.12.14.16.分钟，污染袋依次为6.1.0.0.0.0.袋。微波炉灭菌10分钟就可灭菌彻底。将无杂菌的原种培养基分别接入平菇母种和草菇母种，草菇15天后，平菇20天后菌丝陆续长满，无杂菌污染！手提式高压锅一次只能装入9～10袋，从加热开始，压力上升放空气后，再上升达到要求后再维持90分钟，总共需要120分钟，输入功率2000W，微波炉处理10袋不到24分钟，只用了不到1/5的时间，输入功率才1200W，微波炉灭菌速度快又节能，效率高。有条件菇农不妨一试！

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发酵料升温的小窍门                                                                                                                                                             栽培平菇、鸡腿菇、双孢菇等食用菌时，培养料都要进行堆制、发酵工艺。在高温季节，气温高，堆料易升温；而在低温季节，尤其是北方的冬天，料温会迟迟达不 到要求，是令栽培者很头疼的事。笔者现介绍如下方法，可使问题迎刃而解，大大缩短发酵时间，保证栽培成功，供菇农朋友参考：
    方法一：生料堆制尽量堆大—些，堆好后，在堆上均匀地倾倒热水，每处加1壶，24小时后，加开水处的料温就可达50℃左右。
    方 法二：  堆制大堆料后，在料堆上均匀挖上几个小坑，坑大小视料堆大小而定。在小炕内埋上上次已发酵或已升温的栽培料，过24小时后，料堆整体温度可达 40～50℃以上两种升温方法，采用任何一种效果都不错，菇友不妨一试。      

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过氧乙酸母种灭菌——过氧乙酸是一种强氧化剂，极易挥发分解，低毒无残留，溶液，气体均有杀菌作用，福建省古田利用这一化学特性试用于代替母种的高压灭菌，取得一定效果！按常规制备PDA培养基（最好能加入适量磷酸氢二钾，碳酸钙等缓冲剂），用试管进行分装，然后取一定量过氧乙酸滴入试管内，使基质内过氧乙酸浓度达到0.5%～0.7%;在棉塞滴3～4滴过氧乙酸，塞与试管口，并用薄膜封口，在室温下放置6小时，然后将试管放锅中蒸15～20分钟，摆成斜面。接种平菇菌丝，菌丝生长正常，未出现杂菌污染！（摘自《菇菌生产技术全书》）

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家用吸尘器自制土超净接种台，效果怎样我可不知道。文章来源《食用菌》，

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 今天发到这，有些东西以后再发！[em12]