[求助]如何解决灭菌锅“倒吸”问题

hgclllq

大家好，我是一家新办的厂，我用圆形高压灭菌锅灭菌时会出现“倒吸”问题，污染率达90%以上，大部分是青霉污染，污染都是点状的，从袋口面上开始的。我灭菌锅容量7000包，锅体在室外，进出锅口也在室外，怀疑污染是“倒吸”造成的，请问如何解决倒吸问题？谢谢！

金针

灭菌完成后，打开锅门，，不要急于出锅，如果晚上灭菌，最好是等第二天一早在出锅，那时棉塞烘干，菌包降温，，就不会产生倒吸了，，我们一直用此方法，污染率百分之一。。。qq1134240948

hgclllq

谢谢，我都是晚上灭菌，早上八点出锅，打开锅门时温度还有98度左右，但是还是会出现污染，从开始到现在能观察到的每天几乎是污染的！

microgene

20层无纺布，过滤得了绿霉孢子吗

金针

如是这样，，用试管检查你的灭菌效果，，，在定性不迟

qjklw3

你是做什么菇的~可以加QQ 125 999 828 详谈~！

jisenjunye

灭菌时间不够是一方面，【倒吸】可以这样解决，灭倒时间后放气，放小一点，这样就没有负压,QQ1134562588.

田鸿

建议仔细学习一下黄老师（福建老姑农）所发的帖子吧。

华康灵芝

QUOTE:

以下是引用hgclllq在2011-4-3 20:47:09的发言：

谢谢，我都是晚上灭菌，早上八点出锅，打开锅门时温度还有98度左右，但是还是会出现污染，从开始到现在能观察到的每天几乎是污染的！

你灭菌时间我认为是大短，7000包达到100度起码要6个钟，应该是灭菌时间不够

ytcjx

怎么这么牛B啊，灭菌怎么会有负压啊。我十几年没发现过一次负压，负压怎么搞出来的我实在不懂，教教我吧。