室内或【接菌箱】是否堆放过各类水果、蔬菜?,由于长时间堆放大量水果蔬菜,室内或【接菌箱】产生了大量的发酵微生物【酵母菌】。这些大量的酵母菌孢子及营养体沉积在养菌室或【接菌箱】各个角落。进入冬季,养菌室或【接菌箱】重新使用时,室内温度、湿度适宜食用菌菌丝生长的环境下,这些残留在室内或【接菌箱】的酵母菌繁殖体及孢子也在短期内迅速生长萌发,随空气流动,在食用菌菌种还没有完全萌发定植的情况下就开始侵入食用菌袋内基料,造成污染,致使食用菌菌种无法在基料内定植或定植后无法生长。
酵母菌污染后的菌袋内表面可看得见的症状为:像奶油状粘稠物质,如果室内发生大量酵母菌污染情况,当人进入养菌室远距离可闻到发甜的酒香气味,掰开菌袋近距离细闻,有一种酸臭气味。应该引起高度重视。查一下是否与这方面有关,仅供参考。
黄老师讲的正确,如果室内环境有问题换用超净工作台更危险。 |