我们的食用菌和先进国家相比究竟差什么

老玩童

几位老朋友聚在一起，谈一谈我们和日本，韩国，德国，美国，荷兰的食用菌产业相比差什么？从规模上我们比人家大，投资我们比人家多，从业人数比人家多，政府支持参与的力度要大得多，甚至我们的设备技术含量也不比他们差，为什么人家的单位产量那么高，效益那么大，污染率那么低，附加值那么高？仔细分析起来我们还有很多我们的优势，首先灵活性其他国家不如我们，对简单生产的适应性，管理技术他们远不如我们。既然如此为什么我们就不如人家？到过日本的朋友大家都知道，他们行业污染率的标准是千分之五，对环境要求对从业人员职业水准要求非常的严格，几乎每家企业的老板都是行家里手，不但懂管理还精通技术。统统是全面手。所以一言以蔽之说，我们和人家的差距就是：从业的理念。所以这里笔者再次呼吁从业的朋友，无论是菇农还是小业主，甚至大老板，对食用菌的生产一定要以严格的行业标准来约束自己，以工艺流程标准要求自己，你自己放纵和邋遢的结果就是你的员工没有无菌意识，没有效率观念，同时你的企业就不会有效益。

玉皇菇

近些年来随着人们生活水平的提高，对餐桌饮食营养搭配也越来越好，食用菌接受程度也越来越高。许多稀有菇种也走进了平民百姓家里。

ghost9106

我国的基础研究也是有较大的差别的。欧美能把双孢菇生产中的每一个环节都用数字参数来规范。他们做到了对每一小点的细致入微的研究，而国内对栽培中的各个步骤深入的研究很少，许多地方是凭菇民失败的经验中得来的。

xu20755

我国的消费理念也与外国有差别吧？

bond366

我认为不是技术、投资的问题，直接照搬国外工厂和技术的运营模式都失败了。
根子在于与国外相比市场价格太低，一是顺季农户式出菇后市场下跌（部分还有zf补贴），再是等知道有利润N多厂家跟进就是自杀。
开发新产品开拓市场太难、风险也高   
唉  在中国搞食用菌难啊

chene

食用菌是新型市场一定会有好发展的，不知道国外咋样，反正觉得还没有很频繁的出现在人们的餐桌上

zhyj007

QUOTE:

以下是引用玉皇菇在2010-7-27 9:53:00的发言：
近些年来随着人们生活水平的提高，对餐桌饮食营养搭配也越来越好，食用菌接受程度也越来越高。许多稀有菇种也走进了平民百姓家里。

稀有菇种也走进了平民百姓家里只能说明价格暴跌了。

脱毒灵

QUOTE:

以下是引用ghost9106在2010-7-27 9:58:46的发言：
我国的基础研究也是有较大的差别的。欧美能把双孢菇生产中的每一个环节都用数字参数来规范。他们做到了对每一小点的细致入微的研究，而国内对栽培中的各个步骤深入的研究很少，许多地方是凭菇民失败的经验中得来的。

我同意你的看法，看病要准，病根是啥？基础研究差！短平快的后果！