[原创]DIY之三--杏鲍菇酱香红烧

蘑菇丫丫

雨天，

车子在回家的路上飞驰着，

窗外，

雨滴在干净的玻璃上缓缓滑落，形成蜿蜒的曲线。

路边，

洗刷过的绿荫晕染着雾气，渐渐的随着车子的前行抛落在我的身后......

一个手持雨伞白衣白裙的女子漫步在雨中，我深深的凝望着她，她温婉美丽，婀娜，恬静，透过层层雨帘我甚至能闻到她身上清香的味道......她或在草丛里，或在屋檐下，她走过的路下盛开朵朵莲花。


没错，‘她’就是我们今天话题的主角---杏鲍菇，[em77]大家千万不要被开头的气氛给骗了，这绝对不是美丽姑娘邂逅年轻小伙儿的爱情片，我们今天的任务依然，必然是做菜。[em40]


主料：杏鲍菇
配料：大蒜，姜，红烧酱油，料酒，盐，鸡精
１.杏鲍菇洗净，切片

２.锅内倒适量的食用油，油温到六成热，放姜蒜爆香

３.放切好的菇片爆炒，放盐，少量的酱油（红烧的），料酒，鸡精

４.翻炒一会后就可以起锅了

每次都上一个菜，显得太寒酸，对不起大家的眼睛[em99]（大家吃不到，但至少要饱眼福），所以我今天特意准备了四道，略备薄酒，不成敬意，还望海涵！



丫丫不客气就先开吃了！[em50]

zengrongyao

我要吃哈，请大家伙哟

蘑菇人

口福啊，口福！而且姿色不浅

我们从事着最美好的事业，自然要吃最美好的食物。

期待更多的菇菌走上坛友们的餐桌...

城东小菇农

看上去还不错的样子，可惜我是肉食主义。

gongsichanpin

有个辅料鸡精我认为不应该加，就是吃蘑菇的自然味道，我做蘑菇不加味精或鸡精。

mmkiller

就是原料杏鲍菇不怎么好看：）

蘑菇丫丫

我很想知道，望远镜旁边放的那个东东是什么？听说杀伤力很大！难道是山大王拿来狩猎杀生的？阿弥陀佛！善哉，善哉......

slh1230

QUOTE:

以下是引用蘑菇人在2010-5-22 16:13:03的发言：
最后的盘子是吃光了的照片吗？猛男！

绝对猛男！为了向大家展示一下我的菜艺，又让我损失了一盘子！我平时都用不锈钢的盘子盛菜的，吃完了以后根本不用刷盘子的，吃得精光！可这次我又忍不住把盘子也给吃了！哎，为了来这里我可是损失大了！！！！

蘑菇人

最后的盘子是吃光了的照片吗？猛男！

slh1230

这种蘑菇野生的很新鲜，采下来以后要用清水洗净，把粗的柄和伞盖掰开（不要用刀切！）备用，调料很简单有花生油葱姜辣椒（肉加不加都可以，依个人喜好）。然后，把锅刷净（俺自己经常不刷锅的），打开液化气灶烧干锅，同时加入花生油和辣椒！（同时一定要同时加）看辣椒稍微有点变色，马上（必须的立刻）投放葱姜（小火）翻炒，别炒糊了，（炸出了辣椒油，和葱姜油---香）投入肉，加入盐，炒啊炒啊吵啊吵！炒到肉不再腻就行，该投放主角了---蘑菇，炒啊炒啊擦擦，蘑菇的水都下来了继续炒，炒到菌柄稍微有一点泛黄，大功告成一大半！！！熄火！！

盛出来（注意，不要加味精，这种野味不需要加味精就很鲜美了，再加就罗嗦了，趁热撒上一点葱花就大功告成了！
这绝对不是霸王餐，尝尝就知道了，
我忍不住了，开吃！！！！！