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香菇干制

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新手上路

发表于 2010-4-21 17:49:55 |显示全部楼层
请问香菇烘干前后重量比是多少?就是几斤鲜菇能得到一斤干菇!?谢谢大侠们!

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新手上路

发表于 2010-4-21 19:40:54 |显示全部楼层

能不能说清楚点,小弟不怎么明白!

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论坛元老

发表于 2010-4-21 18:54:59 |显示全部楼层
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以下是引用liaowei19830823在2010-4-21 17:49:55的发言:
请问香菇烘干前后重量比是多少?就是几斤鲜菇能得到一斤干菇!?谢谢大侠们!

从三比一到十八比一都有可能,看菇的品种,出菇时的季节气候和相应的管理手段。

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论坛元老

发表于 2010-4-21 20:40:00 |显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用liaowei19830823在2010-4-21 19:40:54的发言:

能不能说清楚点,小弟不怎么明白!

按你的意思理解,我的回答是三斤鲜菇到18斤鲜菇都有可能烤到一斤干菇,因为鲜菇的本身含水量不一定是固定的。

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发表于 2010-5-6 17:18:50 |显示全部楼层

用你自己地菇十斤试哈,回有一市斤多

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