这种平菇还可以做成姬菇吗？

民

QUOTE:

以下是引用w爱菇人在2009-12-12 20:52:27的发言：

哈哈 老叶也有栽了的时候

  问我吧，呵呵。

菇状元

是不是温度低的原因,

发酵罐

引：
日期:2009-12-13
19:38:56
叶哥，你太客气了，我一直感激你。
去年做过一点，今年春做过3万斤，用的是高邮的广温姬菇，还有其他几个少量，不同的是我想让姬菇长大，你想让平菇变小，原因均由于迫不得已，难以如愿，种性让我们徒劳无功，帖子我看了，觉得不现实，主要这个种，菇头太少，没有姬菇的特征，仅靠加长菌柄只会畸形，菌柄粗细不均，菇头也太大，措施只能是缺氧和避光，避光很重要，菇棚内要遮蔽的很暗很暗，有一些姬菇平菇两用种就可以作这两种选择，比如冀农11是姬菇种，但有人一直用它生产平菇，而且质量产量都很好。首要的一点是菇头多。假如这个6号已不能产生较多的菇头就不必试了。再说姬菇的质量要求较严，我的姬菇主要是给中间商进入超市，要求朵型大小均匀好做包装，真是需要像花一样，那样的质量是我们的水平难以做出来的。现在的姬菇已不是以前的姬菇是单瓣大袋装的了，你做姬菇，我不了解你面对的市场，假如是批发市场，姬菇好像根本就没有这个品种。再说即使专做姬菇，也最多有一或两潮商品菇，后面的就放大做平菇了，我当时的难处是正宗姬菇难放大，要是两用种就不难了。
我还是觉得不必尝试，6号这种情况没有可能，只能保守对待。

平菇叶

QUOTE:

以下是引用xwz在2009-12-13 18:03:45的发言：

能透露一下是什么品种吗？去年的超强表现是那个季节。

去年夏季就留有它的图片，等气温回暖，彻底看清楚它的前世今生。

tianyu

   一般来说，做姬菇硬柄品种口感要比软柄强，我是经常采小菇当姬菇卖，不过都是硬柄的。

shyj25

平菇叶

你给我留言，我回复了。请查看。

王茂

姬菇也就是平菇的小型品种三。你老叶是专家了，做就行了三  

yxianbo

封棚。一是保温，二是加快菌柄生长。4，5成采收。口感非常好，能干上姬菇。我年年生产假冒姬菇[em08]

w爱菇人

哈哈 老叶也有栽了的时候

fbi911

大同小异，只是要菇质好，只开一个口就行了，采摘按市场标准采摘剪脚包装就行了