桑树屑栽培黑木耳

活着

一、培养料准备

    培养黑木耳的桑枝要用存放1年以上、不发霉、无虫蛀的桑枝，粉碎成绿豆或黄豆粒大小的木屑备用。

    将桑木屑43.5千克、豆饼粉1千克、麦麸5千克、石膏0.5千克、石灰粉0.25千克、清洁水150千克混合后充分搅拌，闷料2小时，使水分浸透浸匀。

    二、装袋

    灭菌闷料后立即装袋，装完后立即用直径2.7厘米的圆木棒从料面中央旋转打洞至袋底，密封后常压灭菌。

    三、接种

    发菌料温降至30℃时接种效果最好，发菌室要搭好菌架，层间距不小于50厘米，每平方米放菌袋40个～45个。45天左右菌丝即可长满菌袋。

   四、出耳

    菌丝长至袋底即可摆袋出耳。出耳畦要建在不积水、无污染、有良好水源的地方，畦宽1米～1.5米，深与菌袋高度相同，每平方米摆23袋～25袋。

    五、管理

    1.原基形成期。要求温度15℃～25℃，空气相对湿度80%～90%，前3天不通风，以后每天揭开。草帘两侧通风10分钟～30分钟，经7天～10天，割口中长出珊瑚状的原基。

    2.籽实体分化期。一般历时5天～7天，要求温度15℃～25℃，空气相对湿度80%～85%，每天通风0.5小时～1小时，原基开始长出小耳片。

    3.籽实体生长期。此期从开片到成熟，一般历时7天～10天，要求温度15℃～25℃，空气相对湿度95%～100%，晚间可不盖草帘并通风，直接向耳片喷水，清晨盖上湿帘。

   六、采耳

    当耳片充分展开、边缘起皱变薄、色泽较淡、耳根收缩、耳片腹面出现白色孢子粉时，即为成熟。采收前停止喷水2天，使耳片失水干燥。选无风晴天采收，采收时须连根拔出，未拔出的残根要随即清除。

    菌袋采收后要晾晒1天，中午不能让阳光直晒，耳畦及四周要清扫干净，用500倍甲基托布津液体消毒和敌百虫液杀虫，然后盖上草帘，停水10天养菌。

    从接种到出菇结束需4个月。自然条件下，春季栽培2月上旬开始，6月上旬结束；秋季栽培7月下旬开始，11月下旬结束。